第102章 酒楼开业

第二天，酒楼终于开业了，陈风虽然没有下请帖，当然他也没有什么要好的朋友下请帖，除了柳红叶几人，所有的朋友都在酒楼和酒吧，不过因为陈风怒打黑豹，两次教训赵平，他的狠辣也在古镇街出了名，尤其是枫岳酒楼所在古镇街中街，很多人对他都有些敬畏，很多店铺的老板也不请自来的带着红包过来祝贺。所以开业还是很热闹的，中午陈风自然要摆席请请他们，都是街坊邻居，搞好关系还是有必要的。本来他们也就是走个过场，简单吃顿饭就走人，以后也算认识了。不过不吃不要紧，很的，所有人被枫岳酒楼的菜品征服了。天南海北各菜系的菜都有，而且都做的很地道，结果成了大型真香现场。所有人吃的意犹未尽，都暗暗决定以后要经常来吃一顿。当然其中包括柳红叶他们。“陈风，我今天再次对你刮目相看，原来你做正宗的菜更好吃。”柳红叶夸赞道：“你做的川渝菜比专门川渝菜的饭店都地道。”“我是广粤人，你们做的广粤菜也跟家乡的口味一样。”任飞是懂厨艺的，今天他被陈风的厨艺征服了。“多多提意见。”陈风笑道：“也欢迎常来。”柳红叶笑道：“那是肯定的，我也会让我的朋友来这里吃饭，你可别忘了这酒楼还有我的股份呢。”这时，她的手机响了，柳红叶一看来电姓名，眉头一皱，然后没接直接挂断放进包里。柳红叶向着陈风微微一笑，“后天我的酒吧也要开业，到时候我在咱们酒楼请客，你们的二楼我包了。”“没问题。”柳红叶走了以后，众人收拾了一番，陈风看了看时间，已经是下午四点。他立刻到厨房中准备晚上的两道超级特色菜，黄金酥鸭和风暖花开。本来是本周推出黄金酥鸭和白玉鸡的，不过早上陈风改了主意。正好十四道菜，七荤七素，每天一荤一素正好，于是就把白玉鸡换成了风暖花开。贺小菊和两个帮厨瞪着眼睛看陈风的操作。说实话那些各大菜系的菜虽然难学，但只要掌握窍门和做法，练一练基本都能做得差不多，可就是陈风的这十四道超级特色菜，根本就不是一般厨师能做出来的。就像道花开富贵一样，试问哪个厨师都能像陈风一样用短短的时间雕出十二种不同的栩栩如生的花朵？陈风说这还是小的花开富贵，还有大盘的，有二十四朵和三十六朵的。贺小菊心想我的乖乖，她苦练了半个月，连一朵都雕不好，别说三十六朵的了，那得猴年马月才能练成啊！所以这道花开富贵贺小菊宣布暂时放弃学习。其实这超级特色菜一开始也没有这么多，只定了六道菜。只不过陈风自从开始修习内功以后，又想起了八道菜，于是又加进去成了十四道菜。看来修习内功确实对陈风的失忆有帮助。“风哥，你快点做吧，我等不及了。”贺小菊催促陈风。“你可要一步一步看清楚了。”陈风笑道：“做黄金酥鸭必须要先把鸭血放干净了，这样鸭肉才没有腥味，才能酥脆好吃。”陈风用手戳中正在疯狂扇翅膀挣扎的鸭子颈部，鸭子立刻石化一般，也不知是死了，还是晕过去了。看得贺小菊三人目瞪口呆，这难道是传说中的点穴功夫吗？陈风突然想起的八道菜，都跟内功和穴位控制甚至针灸有关系。若是以前想起，还真做不出来。陈风拿了一把小刀，在鸭腹部划了一刀，然后下面放一个大碗。只见腹部开始哗哗地淌血，血流如注，不带丝毫停留，一个大碗不够，陈风又放了一个，最后整整流了两大碗鸭血，然后陈风取出十根银针，在鸭身上从头到脚又扎了十针，又过了片刻，每根银针处，又开始滴血。开岩老道的书房中有很多书籍，其中竟然还有兽医之学，里面有关于动物的穴位的介绍，陈风闲暇时看过，再加上脑子中想起的给鸭子家禽放血之法，立刻就豁然开朗。陈风在鸭子身下放下的第三个大碗，竟然也流了大半碗鸭血。陈风一笑，“这些鸭血可以做鸭血粉丝汤，绝对纯天然无添加剂。”他接着往鸭身上浇了一碗热水，然后手速如电，把鸭身上的毛全部去个干净，整个鸭子浑身白玉通透，连鸭头都成了白色。这还没完，陈风再次双手凝聚内劲，瞬间在鸭身上拍打数下，然后用刀子又在腹部拉了一个半公分长的大口子，用手轻轻一扯，鸭的所有内脏都从半公分长的腹部刀口中流了出来，更让人惊叹的是，鸭的内脏也是白色的。陈风刚才的一连串的操作，放干净了鸭身上的每一滴血。贺小菊气馁，“这放血放的也太彻底了，只是往鸭身上扎的那些银针我就学不来。”“这是运用了国医针灸之术，你若做这道菜不用扎针也行，也不太影响黄金酥鸭的口感。”“那我试试。”于是陈风手把手再教了贺小菊一遍，弄得她一个头两个大，直接蒙圈了，这也太难了吧。就这样，一共弄干净了十只鸭子，然后陈风在鸭身上和开膛的肚子里抹了一些盐，又里外刷了一层油后放进了烤炉。“只抹盐吗？”“还有蜂蜜，不过得等鸭子快出炉的时候抹。”“就这么简单的调料？”陈风说道：“我们已经祛除了鸭血和内脏等影响口感的东西，鸭肉特有的香味就能最大发挥出来，只用蜂蜜和盐即可，还有黄金酥鸭吃的不仅是味道，还有口感，酥鸭酥鸭，一定要把酥脆这个主题体现出来。”这道菜属于陈风新上的菜，都没吃过，贺小菊抿了抿嘴，“第一个烤出来我先吃。”这时服务员唐明跑了进来，“风哥，我们酒楼终于来了第一个正式吃饭的客人。”中午吃饭的都是来庆贺的街上邻居，并没有真正的顾客上门，所以，说是第一个客人一点都没错。“不过，他只要了一碗十五块钱的牛肉面。”“我昨天开会不是说了吗？来店里就是客人，就是吃一碗清汤面也要服务好！”“风哥，我不是这个意思，我是问那个一百元的餐券还送吗？”陈风没好气地说道：“问我干啥？问贺勇不就是了？”“勇哥这会儿正好出去了。”“这样吧，我出去跟客人交流一下。”陈风跟贺小菊说道：“你们赶紧做牛肉面。”陈风来到餐厅，只见是一个穿着十分朴素的白发老头，不，应该说是穿得十分破烂的老头，穿的裤子上有个大大的补丁，上身只穿着一件有窟窿眼的白色背心。如果说他是要饭的乞丐都不为过。“大爷你好。”老头有些惊慌站起身来，“老……老板……我来吃个饭。”“您坐。”陈风微微一笑，“你要的牛肉面还得等一下，先喝杯茶吧。”“好，好……”陈风倒了一杯茶放在他面前。“老板，我看门口说的开业送一百元钱是真的吗？”老头忽然问道。“不是一百元钱，是一百元的餐券，只要在我们饭店吃饭都可以用，不过每次只能花十元。”“什么！？那……我还是走吧。”老头立刻站了起来。“大爷，怎么了？为什么走？”“我……其实没带钱……我看到门口告示说送一百块钱，我就……我就想吃完了，用送的一百块钱抵饭钱不就可以了，没想到不是一次用的。”这大爷还挺聪明。陈风笑道：“你是我们酒楼开业的第一个顾客，这顿饭我请你了。”“真……真的吗？”老头不敢相信。“当然是真的，我看你应该很饿了吧，一碗牛肉面肯定不够……”陈风对站在厅内的张楚说道：“张楚，你去后厨跟小菊说再炒两个好菜。”“好的风哥。”张楚立刻去了后厨。唐明则端着牛肉面先过来了，微笑道：“大爷，这是您要的牛肉面，我们可是给你多放了好几块牛肉呢。”“谢谢……谢谢，今天我可算是遇到活菩萨了。”“大爷，你这是来这里玩的吗？”陈风问道。“不是，我是外地过来看我打工的儿子的，可我的包在车站被人偷了，我的钱和儿子的联系方式都在包里，所以我找不到我儿子，又身无分文……”原来如此。“为什么你不去找警员帮忙呢？”“找了，他们说全部警员都去找什么失踪妇女儿童了，暂时没有人手，可能得过两天。”陈风点点头，“你现在在哪里住？”“我……我晚上在湖边的长椅上睡一觉就可以。”“那怎么行？你吃完饭我给你在附近找个宾馆住下，你就耐心住着，什么时候找到儿子再说，还有，你一日三餐都来我酒楼吃，都给你免费。”老头老泪纵横，“你可真是活菩萨啊！”“顺手而为的事情，出门在外谁没个事啊，能帮忙当然会帮。”老头吃完饭，陈风带他到了古镇街的一个宾馆住下了，并留下了两千块钱押金，嘱咐前台每日的房钱在押金里扣。二楼窗户口，老头看着陈风离开的背影，嘴角扬起一丝笑意，“小子人品也不错。”