第 179 章 杀猪 2

三小忙活了半天，而且全部都是体力活，三小早就已经饿得不行了，但是宁奋并没有给他们吃的，而是让他们自己去锅里捞出从猪头上剔除的骨头，上边有肉，小时候，宁奋最喜欢的便是有人煮猪下水，因为从猪头里提出的骨头，通常都是给小孩子吃的。宁奋看着吃的满脸是油的三小，觉得也很开心，现在宁奋终于有种过年的感觉了，在伯爵府，宁奋一直没有所谓的过年的感觉，可能在宁奋的骨子里还是一个现代的农村的习性还在影响着他，过年就要热闹，看着打打闹闹的三人，宁奋觉得有些年味了。三小在吃，宁奋在做什么呢？宁奋在做血肠，说起杀猪，不得不提及东北，宁奋不是东北人，但当年也有过东北的朋友，有幸经历过一次东北的杀猪菜，至今难忘，而这个血肠，便是这杀猪菜其中的一道，而且是相当出名的一道菜。猪血里面兑些水，加上葱姜，咸盐，用大肠、小肠一灌，这便是杀猪宴上一道主菜——血肠。虽然宁奋是第一次做这个，但宁奋觉得这东西应该做的不会是太难吃。毕竟里边都是些天然的好东西。孙三现在也有任务，他的任务便是准备今天晚上的饭，现在天短，一会便天黑，再加上三小实在是饿的不行了，所以宁奋让孙三准备吃的。这孙三不得了，如果不是孙三有这手艺，宁奋离不开，宁奋真的打算让他去伯爵府去当一个厨子，不过现在也不晚，孙三本来便是宁奋钦定的明年伯爵府的厨子。不得不说，孙三在做饭这件事情上，特别的有天赋。炒菜这个东西最早南宋出现的炒菜，南宋发明的榨油，北宋以前没有油，所以只有煮，蒸，烤。更何况是现在的唐朝，大多以煮为主。但是宁奋无意中发现孙三在做饭上有天赋之后，便开始教了孙三一些做菜的手法，当然只能说是基础，虽然宁奋知道的名词不少，但是真的这些名词到底是怎么操作的，宁奋是一概不知。但是孙三在宁奋培训了几分钟之后，迅速的掌握了要领，然后再接下来的几天里，向宁奋展示了自己非同不一般的做饭技巧，什么生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等等，样样精通，至少比宁奋强，宁奋只知道炒。“哇，少爷，好厚的膘。”现在还称呼宁奋少爷的只有孙三了，绿柳再很早之前便已经不在这样称呼宁奋了，她觉得宁奋已经算是一个有地位的人了，说话做事一定要谨慎。穷苦人家最喜欢一定是大肥的肉片子，因为长时间的做体力活，肥肉中富含大量的脂肪，可以让人们长力气，这也是百姓们喜欢吃肥肉的原因，只有吃穿不愁的有钱人才喜欢吃瘦肉。孙三拉下几条子腰排拿到锅里煮，把肉切成小块，放到院子里面一冻，外面的工作就算完活，这些肉不怕坏，天太冷了，这些肉很快的结冰冻上了，可以说现在就是一个天然的冰箱。孙三将肥肉切成了小片，然后拿了一些大骨棒一起放在锅里煮，放点葱姜，可惜没有蒜，蒜这个东西现在还没有引进大唐，不一会，锅里便散发出迷人的香气，正在低头奋斗的三小放下手中的骨头，齐步走向了孙三那里，因为这个味道是孙三那里发出来的。宁奋使劲的抽了抽鼻子，味道贼香，本来便有些俄的宁奋，肚子中馋虫彻底的被孙三给调动起来了。孙三也提着鼻子一闻，不由颇有些感慨：原来猪肉还有这么香，他不是没有吃过猪肉，绝对不是这个味，那种肉腥味，孙三到现在也没有忘记，但是这次的猪肉只有浓浓的香气。这才是肉。“孙伯伯，丽质能吃一点嘛？丽质实在是饿极了，老师也不给丽质吃的。”孙三不是宁奋，毕竟是宫中的人，一看便能看得出来，这三个孩子一定是出自宫中。“小殿，小娘子，再等一等，现在还不行啊，肉还没有熟透，再等一会，一会便能吃了。”…………………………“开饭喽……”宁奋一声吆喝，院子中的人马上各就各位，特别是三小，比谁都积极，一直盯着呢。一大盆炖肉先上来，然后是一盘血肠，一盘猪头肉，还有宁奋给三小准备的小零食。宁奋坐在炕上，食指大动，夹起一片血肠，颤颤巍巍，放到嘴里，又香又嫩，不由一个劲吧唧嘴。“香，真香，大家吃吧。”随着宁奋的一声招呼，这次的晚餐正是开始，在经历了卢国公府和鄂国公府的摧残之后，宁奋突然发现，其实武将招呼人的方法很好，豪迈，所以宁奋也都是用盆来准备的，只不过宁奋准备的盘，肯定比卢国公准备的小。“嘿嘿，吃肉、吃肉。”赵熊忙活的满头大汗，一个劲张罗。这个时候一年到头见不到多少荤腥，能吃饱就不错了，吃肉，这是想都不敢想的事情，难得吃上一顿肉，甩开膀子就吃，一点也没有客气。“那个……”宁奋有心说几句，但是抬头一看，没有一个人看自己，七手八脚的朝向饭菜，甚至李泰已经动手了，这还是在大理寺宁奋给李泰养出来的毛病。看到这个样子，宁奋将嘴边的话，憋了回去，本来也不是什么有营养的话，不说也罢。看着吃的开心的五人，宁奋也很开心。炕上一坐，桌子一放，小酒一喝，小磕一唠，啥闹心事都没了。这才是过年。