第100章 品茶品酒
等刘毅离开后，刘群和历军回到客厅坐下。
“嗯？小毅送的什么礼物，怎么全是坛子？”
刚坐下，历军就好奇道。
刘群往桌上一看，也有些好奇，他道：“那就干脆打开看看吧。”
说着，他起身将两个坛子抱了过来。
对面的历军心里好奇，也起身走到刘群身旁坐下，想看看这两个坛子里面到底装的是什么东西。
“是先开大坛，还是先开小罐？”
历军看了他一眼，笑道：“这礼物是小毅送给你的，当然是你自己拿主意了。”
刘群点点头，觉得他说的在理，于是也不再迟疑，当先把那小罐拿了过来，轻轻的解开系着红布的绳子，然后又将红布掀开。
“好香！”
红布刚一掀开，两人不由同时说道。
一股沁著茶香洋溢在客厅之中，馥郁芬芳，香气扑鼻、沁人心脾。
“这是什么茶？有点像白毫银针，但这品质……”
刘群看着里面的茶叶，自语道。
旁边的历军也在看，他道：“这品质起码是最顶级的了。”
刘群点了点头，道：“不错，你看这茶叶，外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，是顶级好茶无疑。”
历军颔首笑道：“小毅这次给你送的礼，有些贵重啊！”
刘群将红布包起，叹道：“是啊，早知道是这么贵重的东西，我就不收了！”
历军连忙道：“别啊，你不收，我收！对了，你别封住啊，趁我在这里，泡一壶喝喝啊！”
刘群一怔，哈哈一笑，他道：“也是，光想着这茶贵重了，这么好的东西，就应该极早的品品才是。你等下，我去拿茶具。”
说着，他起身去拿茶具去了。
很快，他跟他夫人刘夙抱着一套茶具出来。
将茶泡上，清香更加怡人，三人瞬间就被茶香所陶醉。
“果然是好茶！这是最顶级的白毫银针！这种级别的茶，千斤难买啊！”
喝了一杯后，历军大声说道。
旁边的刘夙听他这样说后，问道：“历大哥，要说这茶是好茶，我信，但你为何就这么肯定这茶是顶级茶呢？”
历军看了看她，呵呵一笑，回道：“你看这茶叶外形，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，这是好茶无疑。”
“你再看煮的茶烫，香气清鲜，滋味浓厚，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。”
“看外形，品茶烫，两者都显露出顶尖品质，是以我才敢肯定这是顶级的白毫银针！”
刘夙叹服道：“没想到这么一个简单的茶叶，还有这么多的讲究，要不是历大哥讲说，换做我独自饮用，还真是牛饮呢！”
接下来，三人就慢慢品着这顶级的白毫银针，不一会儿功夫，就喝了三泡。
“好了，这茶也喝了，虽然有些意犹未尽，但就是这样的感觉才刚刚好，老刘，你把另一个坛子打开看看，以我估计，里面可能又是什么好东西。”
将茶杯放下，历军缓缓建议道。
其实他早就想看了，心里如同猫抓，但碍于自己也是客人，所以等到这会儿他才说。
刘群自然不会推辞，他跟历军的关系很铁，平时经常在一起悠闲玩耍，自己在他家也是这样随便。
将茶具撤开，刘群抱来那个大坛子，满怀期望的打开上面的牛皮封纸。
“这是酒？白酒？怎么这么香？”
刘夙最先开口，她一个女人家，平时都不喜欢喝酒的，可一闻到这股香味，就觉得这酒一定是好酒。
刘群没有说话，而是看向历军点点头，然后取了三只玻璃小酒杯，用小酒提打了一些在杯里。
这酒纯净透明、醇馥幽郁，光只是闻到香味，就让人口舌生精，垂涎欲滴。
“我现在有些好奇，刘毅这小子是哪里去弄的这些顶级货来的？”
历军现在心里有些嫉妒了，尼玛这两样东西看着普普通通，就一坛一罐，没什么出奇的。
可好东西却不外露，全都在里面呢！
要是这些东西是送给自己的也罢了，可这么多好东西，自己最多也只能这会尝尝，想着心里就难受。
刘群呵呵，看到他一脸急色，哪里还不知道自己这位老朋友的想法。
他道：“呵呵，我先说清楚，你趁现在喝点可以，但你别想往家里带啊！”
历军一噎，哼了一声，然后将酒杯端起，准备小酌一口。
“噫？”
突然，他噫了一声，端起酒杯慢慢查看起来。
“怎么了？”
刘夙忙问道。
历军沉吟片刻道：“老刘你家里有没有茅台？”
刘群下意识道：“有啊，怎么了？”
历军道：“你去拿一瓶出来，我想看看我的猜测对不对。”
刘群心里有些好奇他为何如此，点点头，转身离开，不一会儿，就拿了一瓶茅台过来。
“倒上一杯。”
历军说道。
刘群照做，然后将一杯茅台酒递了过去。
历军接过酒杯，将两杯酒放在一起看了看，然后又各自小酌了一口，点头道：“我猜的没错，这酒比茅台还好！”
“什么？不会吧？”
刘群和刘夙两人同时大呼，很不相信。
历军放下茅台酒后，端着刘毅送来的酒道：“你们看，此酒清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。”
说着，他又将小杯晃了晃，道：“你们仔细瞧，这酒在晃荡时，产生的酒珠很大，消失的很慢，这就说明这酒的浓度高，存放时间长。”
见两人都在认真听，他又道：“白酒贮存时间越长，颜色会更黄一些，酒体更粘稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定的高度。”
“出现这种情况的原因是陈酒的酒精分子聚合形成了大分子，整体的表面张力大，故附着力更强。”
刘群和刘夙两人同时点点头，刘群好奇道：“那你就怎么敢肯定这酒比茅台还要好呢？”
历军呵呵一笑，说道：“这品酒，有四个要点。”
刘群问道：“哪四个要点？”
历军不紧不慢道：“其一，荡杯观其色，色泽微黄，透明无悬浮物，挂杯好。”
刘群点头说道：“嗯，刚才你已经进行了第一步。”
历军颔首继续道：“其二，轻嗅闻其香，酱香浓郁，空杯留香持久。”
“这个怎么判断？”
刘群好奇问道。
历军回道：“启瓶时，首先闻到浓郁而细腻的芬芳，继而将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过，轻轻吸入，闻到的酱香夹带着烘炒的甜香，这就是前香。”
“饮后空杯仍有一股幽雅酱香，而且5至7天不会消失，誉为空杯香，这就是后香。”
“前香后香互相呼应，浑然一体，形成酱香白酒独特的风格。”
“刚才我闻了两种酒的前香，显然，刘毅送来的酒要更甚一筹，不信你们闻闻。”
说着，他将两杯酒递过去，让两人同时闻闻。
刘群和刘夙闻了之后，发觉果然如他所说，刘毅的酒要更加香醇许多。
历军见两人都点头，然后道：“这其三嘛，就是抿酒品其味，绵软醇厚、优雅细腻、无异杂味、回味醇净悠长。”
“而这品酒，又分为一抿，二咂，三呵，被人总结称为‘品酒三式’。”
见两人点头，他接着道：“其四，醉酒不上头，过量饮用时‘打脚不打头’，醒酒快，醒后无不适感。”
“这最后的一项，我暂时无法确定，但就算是凭借前三项，我就已经敢肯定此酒比茅台酒要好！”
刘夙疑惑道：“可我刚才只看你喝了一小口酒，你这品酒三式不还没完成吗？”
历军哈哈一笑，回道：“这品酒虽然叫做品酒三式，但这三式是一个完整的过程，互相之间是连贯顺畅、一气呵成的。”
“你总不会以为我要先抿一下，再咂一下，最后再呵一下吧？”
“没那么复杂，这三式很简单，就是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，通过舌尖进入口腔的酒与口腔里的唾液相融。”
“然后从舌尖慢慢的滑到舌根，均匀布满口腔，同时用舌尖在口中转动，在嘴里细细品味。”
“这个时候，你会整体感觉这酒是绵绵的，‘酸甜苦辣涩’五味俱全且协调醇和，没有异杂味。”
“接着，再轻咂嘴巴，于慢慢品味中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声，好的酱香酒让喉咙很柔和，但劲道十足，在落肚之后象有一股暖流直透丹田。”
“最后，在咂的基础上闭着嘴迅速哈气，让酒气从鼻腔喷出，自己就能闻到一股醇和的酱香味。”
“其实说的这么多，最后也只是喝了一口酒而已。”
刘群和刘夙同时点头，刘群叹服道：“我真是服你了，喝个酒都能喝出这么多花样出来，看来以前我喝酒时，算是牛饮了吧？”
“哈哈哈……”
众人大笑。