第九十一章

法国菜原则的上菜次序，是由开胃菜开始，汤、鱼、果冻、间菜，然后是烧烤、沙拉、甜品和咖啡。

进入餐厅时，以女士为先，后入座的男士该为前面的女士把座椅拉开；当所有的女士都有座位后，男士们才可以入座。

吃饭时，应该把两手放在餐桌上，不能放在桌子下面。

餐巾应该平放在膝盖上，吃海鲜的时候可以围系在脖子上。

身体保持正直，不要靠在椅背上。

抹手抹嘴切忌大力擦，用餐巾一角轻轻印去油渍便可。

如果你面前放着四个杯子，则大杯用于盛水，中杯用于盛红葡萄酒，小杯用于盛白葡萄酒，细长杯子用来盛香槟。

在握杯时，用拇指、食指和中指夹住高脚杯的杯柱，不要在擎杯时翘起某根手指，也不要用手掌托着杯壁。

在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净，然后再喝酒、水等。

正式的法餐会有餐前酒，只有当所有人都将餐前酒喝完，才会正式开始用餐。

吃法国菜基本上是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒。

法国大餐的刀叉餐具颇多，盘子的两边各摆一、两副刀叉（比较讲究的会有三四副），多数情况下是每上一道菜先从最外面的刀叉用起，随用随撤。

勺子如果有不同尺寸，大勺只用于喝汤或公用；小勺又有甜食和咖啡之分，后者较前者小一号。

用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内，叉齿朝下。

不要始终拿着刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，让刀放在盘子平行的右侧，然后使用叉吃。

用完餐（或示意这盘可以撤走），应把刀叉平行斜放入盘中，叉齿朝上。叉离自己近、刀离自己远。

食用面包也有规则，如果面包放在您的位置上，可以随意端起篮子，让您右边的就餐者取用。

将面包放在自己左面小盘中。在食用面包时，用手撕下一块一块面包，放入嘴中。不要用嘴去直接咬面包，除非是三明治。

如果要将黄油涂上面包，应是用手一块块撕下面包，然后一小块一小块涂，当然在早餐时，可以在一长条半片棍子面包上涂上黄油、果酱。但在正餐中就不能这样了。

一般吃面包和牛油是不用盘子的，只有在正式场合，人们才会用面包去蘸牛油或其他酱吃。

另外记得在用餐时给小费，中国的法式餐厅账单中一般都已包含服务费，但如果我们对餐厅服务很满意的话，仍可留下一点小费。

在座的众人，有的吃过，有的没吃过，有的熟悉，有的不熟悉。大家望着关欣，只好有样学样，免得露怯。

闫文婷对法式大餐并不熟悉，心里有点抵触，也觉得麻烦。她看大家都跟着关欣有样学样，心里老大的不舒服，可是在这样的地方，又不能多说什么，只得面带微笑，以显示自己的沉着老练，其实也在偷偷的瞄着关欣，生怕自己哪一点搞错了顺序。

法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦比的境界，而在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现

法国菜的特色是汁多味腴，而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉；扑鼻的酒香满足嗅觉；入口的美味满足味觉；酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，则是触觉和味觉的最高享受。这种五官并用的态度，发展出了深情且专注的品味。

关欣今天点了汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒和白兰地。法式菜肴有，马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡鸡肝、牛排，还有品种各样的奶酪。

关欣点完餐，对大家笑道，“一个民族的饮食习惯与他们的文化习惯和性格是息息相关的。

法国人的情感细腻，想法浪漫，因而法国的餐饮是非常讲究的。”

不多时，菜品一道道传上来，大家细细品味其中的精髓，心里都在称赞关欣的见多识广。

闫俊玲刚出了办公楼，见李诺已经在马路对面向她招手了。

车来车往，宽阔的马路被高高的防护栏隔开，李诺做出要翻越护栏的动作。闫俊玲摇摇头，却笑得灿烂。她知道，这样的护栏李诺要想翻过不费吹灰之力。

但是李诺也摇摇头，规规矩矩的跑了好远，才绕过来。

李诺牵起她的手，闫俊玲问，“我们去哪啊？”

李诺道，“回家啊。”

闫俊玲大惊，“不行不行，我都没有准备，这怎么……”

“我都准备好了，来吧。”

李诺的车停在了附近一家超市的停车场，两个人上了车，李诺道，“东西都在后备箱里，我已经跟家里打了招呼，说好晚上你要回去吃饭。”

闫俊玲有点不好意思，李诺左右看看，伸手把她抱在怀中，闫俊玲挣扎了一下，有些气馁，女人在男人的怀抱里挣扎有什么用呢？何况还是自己喜欢的男人。

李诺在她的脸上亲了几下，“听关欣说，你上午在她办公室哭了个大花脸？”

闫俊玲在她的肩膀上拧了几下，“不许提了，丢死人了。”

李诺呵呵一笑，笑过之后又动情的说，“俊玲，我爱你，如果你也爱我，不需要犹豫，我们的相遇是上天给的缘分，跟关欣，跟我……妈妈，跟任何人都没有关系，而且我永远都是我，我也是平民的孩子，我也不会去继承她的财产，我只要能跟你在一起，就心满意足了。”

闫俊玲把头埋在他的胸前，或许这一刻，她不再犹豫，她心有所属。李诺实在忍不住，想要吻她，想要得到她。

两个人亲热了好一阵子，可是在车里这么狭小的空间，终究解决不了实际问题。他们傻笑了半天，李诺道，“我们去开房吧？”

闫俊玲摇摇头，“不是说好回家吗？”

李诺的父亲自从一气之下离开京城，回到自己的老家海市，这些年因为忙于工作，专心培养儿子，一直没有再婚。好在儿子争气，在学校里成绩一向名列前茅。直到最近，李诺的父亲才跟自己一个原来的初中同学有了联系，那个阿姨现在经常来到李诺家，给李诺爸爸做做饭，洗洗衣服，算是老来为伴。

李诺在路上向闫俊玲介绍自己的家庭，他说现在这位阿姨，待人和气，心地善良。又表明自己永远也不会去京城继承什么财产，她有多少钱，多么大的事业，多么的风光，都与我们爷俩无关。我也不会去认她，因为我的父亲也不会同意。

闫俊玲摇摇头，“我觉得她毕竟是你的妈妈，而且你也没问过你爸，你怎么知道他不同意？”

李诺道，“我记得小时候，爸爸恨死她了，因为出了那样的事情，他在京城的单位里无地自容才会带着我回到海市的，你难道很希望我去继承财产？”

闫俊玲哼了一声，“谁稀罕，只是欣欣姐白忙一场，其实她也是好意。”

“我明白，所以我没有怪她，而且她还把你送到了我的面前。”

闫俊玲叹了口气，似乎内心的湖水又翻涌着，“我想，等回去，跟他好好谈谈，其实，我倒现在都不知道该怎么说，对不起，多给我一点时间好吗？”

李诺明白她的意思，“俊玲，我会等你的。但，无论如何，我也是不会让你跟我擦肩而过的。”

闫俊玲不再怀疑了，下定决心，不管怎样她今生也要跟李诺在一起。

李诺的父亲在一家科研所工作，身材瘦削，面容清癯。见到闫俊玲便很热情的跟她打招呼，那位阿姨正在厨房准备晚餐，见到两个孩子也是十分的高兴。

李诺和闫俊玲放下手里拎着的东西，李诺爸爸赶紧让他们坐到沙发上。

闫俊玲看看屋里的摆设，清雅整洁、一尘不染，没有很多值钱的东西，却充满书香气息。

“看来李诺家还是书香门第，呵呵，真没想到。”