第四章 我孙子结
第四章我孙子结
大菜很快一道接着一道上来，什么镇店招牌菜，海鲜十八样，名字起得倒是挺响亮，不过当各色菜式很一致的全用乱炖的模式出现在杨厉面前的时候，他眉头一皱，顿时就开始怀疑人生了。
好吧，外观不好看，我忍，说不定吃起来好吃呢。
于是，杨厉用最熟练的方式夹了一块儿鱼腹肉放进了嘴里。
之所以选择先夹鱼腹肉来试菜，这其实是很有讲究的。
一般情况下，鱼腹肉无刺，肉质鲜嫩，肥而不腻，最为关键的是，鱼腹藏在浆汁儿之中，即便不在调料汤里沾，也能入味儿。
因此，很多情况下，品点美食的专家在品鉴一道鱼做得好坏的时候，首当其冲的是直接往鱼腹哪儿下筷子。
一块小小的鱼腹肉，既能考验厨师对火候的拿捏，更能最直接的品尝到浆汁儿的味道。
然而，当杨厉将这块鱼腹肉放进嘴里轻轻一嚼，他紧皱着的眉头顿时皱得更深了。
卧槽！连最最基本的腥味儿都没盖住，就这手艺，你特么也好意思在乐和街这种繁华的地段开酒楼？
杨厉这下是真的郁闷了，要是别的地方做成这样的菜，他也就懒得说了，毕竟别人做关门了和他杨厉没有半毛钱关系。
但是这里不行啊，就这种水准的菜，这家酒楼想要不做关门的可能行基本为零。
本着一心为未来老板着想的好意，杨厉敲了一下碗沿，声音洪亮，冲靠在不远处楼梯口打盹的店小二一本正经的说道：“小二哥，我给你说，你们这么做，这家酒楼早晚得被你们做死…”
“什么？”
店小二闻言，脚好像被什么东西给黏住了，差点没直接摔倒，紧接着又赶紧用食指连续捅了好几下耳朵，怒目圆瞪，满脸的敌意：“你说的什么？刚才没听得很清楚，请再说一遍…”
可不是要怒吗，跑人家店子里来说人家的酒楼要倒闭，而且还是在大厅里说得声音这么大声。
还好这会儿大厅里人没什么人，除了距离杨厉身后七八步开外有一个看样子有五十多岁的老者在用餐之外，并没有其他人。
“我说你们这做，这个酒楼是要被你们给做死的…”
迎着店小二要杀人的目光，杨厉还是觉得要把话说开才好，毕竟一会儿大家就成了同事，酒楼的生意好坏，直接共同影响到大家的收入。
“你…你…你还真敢说啊…”
店小二这下是真懵逼了，硬是愣在原地半天没反应过来。
这人是读书读傻了吗？
人情世故懂不懂，即便你真有好的意见，也不能还有客人在场的情况下这么说啊。
当然，其实在说话之前杨厉是看过大厅的，因为除了他身后没看，好像这家酒楼这个时候并没有其他人在，因此杨厉才说得这么大声。
“你看，龙虾没***，直接给垛了怎么行，这龙虾在切开之前要用筷子从尾部捅一下***…烹饪方法也不对，且不说你龙虾有尿味儿，单说你这种乱炒的方式就严重影响了龙虾肉的口感…
再看这条海鱼…海鱼的腥味儿重，这东西要先用食盐腌制半个时辰，然后洗干净之后再放上料酒，葱姜蒜，还有辣椒都要重，必须要用重口味儿的调料将鱼本身的腥味儿盖住…
对了，还有这个蛤蜊也不能这么做，应该先用干净的海水喂养一段时间，然而再加上大葱清煮，口感的关键还是在于蘸水…最好配以特制的海鲜酱油…你看看…”
……
“五哥…五哥…有人砸场子…”
傻愣了半晌的店小二在杨厉一条条认真细数问题的过程中终于幡然醒悟了过来，好像一只被人踩了尾巴的猫，一下蹦起老高，嘴里喊着五哥什么的，嗖的一下往通往厨房的方向跑了过去。
有人砸场子？
杨厉没弄明白这个店小二一惊一乍的什么情况，还以为有人抢劫呢，慌慌张张的在大厅里转了一圈，正好看见他身后一个身材魁梧，面相夸张的老者笑着一张怎么看怎么怪异的笑容朝他走过来。
不等杨厉开口，老者先说道：“直言不讳，小子，你很不错嘛！”
嗯？
杨厉皱眉，下意识的后退了一步，还以为店小二说的砸场子就是这个老者。
毕竟他现在这具身体的武力值基本为零，虽然即将要成为这家酒楼的员工，但是杨厉还是本能的认为不要参与这种匹夫之勇的烂事儿。
“前辈是？”
杨厉脑子一转，赶忙撇清关系：“我就是一个吃饭的，和这家酒楼没关系的…冤有头债有主…”
“恩！”
老者欣慰的点头，有亲切的拍了一下杨厉的肩膀：“实不相瞒，老朽就是这家酒楼的老板，要不是你刚才说出了问题在什么地方，老朽还一直找不到生意不好的原因，要说我这酒楼的位置在福州城也算数一数二的了…”
酒楼的老板？
那就是自己的老板咯？
竟然无意中得到了老板的赏识？
杨厉觉得老天爷对自己太好了，不发达都不行。
当下说道：“其实我觉得做酒楼的第一位就是要将菜做好，菜做好了，客人自然络绎不绝…”
老者继续欣慰的点头：“我也是这么认为的…小子，你很不错，老朽很欣赏你…”
“其实这些都是小问题，很容易解决的，我给你写个食谱，只要按照我写的食谱来做菜，我敢保证，过不了十天，你这酒楼一桌难求，将是整个福州成最火爆的酒楼…”
“那感情好，我这就去给你拿文房四宝…”
老者温和的笑着，目光有意无意的向那个通往后厨的方向看。
杨厉没注意到，老者那张怪异的慈祥面孔之下，有几分焦急之色。
不等杨厉把话说完，他已经直接向柜台的方向走去。
见老者面目慈祥，态度亲切，还亲自去柜台拿文房四宝，杨厉觉得自己这一次是真遇到了伯乐，再联想到外面的对联：持佳音以期名士，杨厉终于深刻的体会到这家酒楼是真的求贤若渴已经渴疯了。
既然老板都这样好了，自己更应该拿出十二分的态度出来。
于是，就在老者走远的时间，杨厉又开始认真的研究起面前每一道菜的问题所在。
殊不知，就在杨厉再次研究桌上的菜时，柜台上的算账先生拦住了要溜走的要老者：“客官，您还没结账，菜和酒水，您一共消费了十八两银子…”
“不就是十八两吗？”
老者闻言，气势一变，哪里还有半分和杨厉说话的亲切和蔼，腰杆子挺得笔直，指了一下大厅里还在研究菜的杨厉，嘴角一斜，语气不屑的说道：“过会儿我孙子结，老夫还能赖你这几两银子的饭钱？将你的狗眼睛擦亮了好好看看，老朽是缺你这点钱的人吗？”
说着，老者抖了一下圆领的衣服，哼道：“看清楚了，老朽这件衣服的有多贵你知道吗？”
“有多贵？”
算账先生嘀咕，又喵了一眼大厅里的杨厉，脑中回想了一下刚才这个老者拍杨厉肩膀的一幕，觉得这二人应该是关系不错的，要是没关系，怎么可能乱拍别人肩膀…
“哼…说出来吓死你…哎呀，说到这个衣服的价格，老子自己都害怕了…”
老者气势凌厉，话一说完，迈出酒楼的大门，已经一溜烟儿的跑没影儿了。