第九五五节 美食总是跨越种族

帐篷里弥漫着啤酒香、各种烤猪腿、烤香肠的香气。帐篷外则是一场游乐嘉年华，从惊险的过山车、海盗船，到经典的碰碰车、怀旧的旋转木马一应俱全。到处是穿着漂亮巴伐利亚民族服装的美女帅哥，到处是形制各异的漂亮毡帽。

到处是盛装的游行马车，到处是胡椒蜂蜜饼。由于帐篷内拥挤嘈杂，座位也着实难找，云落最终选择了在帐篷外的露天座位晒着太阳喝啤酒看风景。

慕尼黑啤酒节，这个世界上最著名、最盛大的民间庆祝活动，源于1810年巴伐利亚国王路德维希一世与公主特蕾莎的婚礼。

为了让慕尼黑市民也能分享皇室的快乐，国王马克西米连一世决定在城西南郊的草地上举行欢庆赛马会，这片草地从此得名特蕾莎草坪。第二年，喜爱举办活动的路德维希继续举办这个庆典，并加入了新的元素。

这个活动非常受慕尼黑市民的欢迎，一直保留下来。随着时间的流逝，最后的赛马会取消了，但这个狂欢节的活动却最终保留了下来。后来因为天气原因，啤酒节固定在每年的9月底最后一个星期六开始，持续16天。

两个世纪以后，这个为期16天的节日每年会吸引超过800万的世界各地的游客，并彻夜狂欢。为了这个节日，还专门酿造了一种啤酒，wiesnbier。狂欢节第一天的上午11点，啤酒工人的游行为整个啤酒节拉开序幕。

游行从sonnenstrasse街开始，经街最终到达露天广场。来自世界各地的游客和慕尼黑的市民一起身着节日盛装，加入欢乐的游行队伍。中午12点整，慕尼黑市市长会在啤酒大篷里准时主持开桶仪式，第一扎啤酒总是属于巴伐利亚州州长。当州长举起酒杯高呼“干杯”时，啤酒大篷里音乐响起，啤酒节的啤酒开始售出。

每年的啤酒节，广场上会聚集着老牌啤酒场搭起的十几个大帐篷，整个啤酒节会消耗掉700万升啤酒，吃下75万只烤鸡、10万多条猪肉香肠。还有大量的烤猪腿、烤鱼以及各种小吃甜品。

从慕尼黑出发已经是傍晚时分，到达罗腾堡的时候天已经黑了，除了感受到颠簸的鹅卵石小路之外，已经找不到太多中世纪古镇的感觉了。

办完入住，听到窗外有热闹的锣鼓声，好像京城广场上的秧歌伴奏。按耐不住躁动的心，放下行李匆匆出门，寻声而去。出了饭店，沿着小巷朝着灯火通明的方向走。不远处出现了一个人头攒动的广场。

锣鼓声不知什么时候已经停下了，就只见一大群人围在广场中间。云落下意识的看了一眼表，晚上八点钟。认真做过功课的云落立刻确认了自己的方位，云落正站在市政厅前的广场上，那群人围观的必定是今晚的守夜人市区导览！（没带相机啊。）

在中世纪时，罗腾堡夜里由守夜人来守护城内的安全。如今，每晚八点，守夜人依然会准时出现在市政厅广场上。不过他的工作不再是守夜，而是带着大家夜游市区。

守夜人的穿着依然是中世纪时的模样。黑色的风衣，手持烛火和样子奇特的斧子。守夜人用幽默风趣的口吻向大家做了自云落介绍，以及中世纪守夜人的职责，随后便带领大家造访当地具有历史意义的建筑。

对于德国的美食，大家褒贬不一。有些人用”难以下咽，单调乏味“来形容。有些人则说”大口喝酒大块吃肉“人生最快乐的事不过如此。到底怎么样？只有你亲自品尝过后，才能体会其中的精彩。

提起德国的美食，云落和颜沉鱼想到的就是猪肘子，香肠，酒。面包还有奶酪等等。先来说说酒：这次游览的莱茵河、摩泽尔河、美因河、内卡河两岸的诸多城镇，是雷司令葡萄酒的主要产地，云落和颜沉鱼逗留过的吕德斯海姆就有大片的葡萄庄园。

在这里一边眺望莱茵河岸的秀丽风景，一边品尝上好的雷司令美酒，德国的纬度比较高，主要的葡萄品种是白葡萄，但是相比邻国法国和意大利，德国的葡萄酒却默默无闻，这也许源于德国人更爱啤酒吧，据说，一个德国人年平均啤酒消费量是127公升。

但是葡萄酒消费只有23升，在一个号称“啤酒王国”的国家，清淡可口、芳香馥郁的雷司令也只能甘拜下风了。说到德国啤酒，一路上真没少喝，尤其在巴伐利亚，一天干上3-4杯（大约2升）啤酒简直是家常便饭。

相比黑啤schwarz，云落觉得这里的白啤酒(weissbier)比国内更有味道，在阿尔卑斯山的湖光山色中干上一杯，真是人生一大快事。

大家把德国的美食都集中在了香肠和啤酒上了，其实德国面包是世界面包之王，由于德国位置处于小麦与黑麦种植地的交汇处，这种得天独厚的地理优势造就了德国面包的多样性。

来到德国云落才知道，德国人把面包当早餐，当中餐，当晚餐，当宵夜，每一餐都离不开面包，走到路上，空气中都散发着烤面包的香味。

每天早晨来到餐厅，各种面包已经摆放在就餐区，拿个篮子，挑选几只喜欢的面包，配上乳酪和火腿，来杯咖啡，健康的一天开始了。

德国的面包大多如石头一般，外面硬，里面松软，但是这样的面包，入口后却很有较劲，越吃越香。这种纽花面包是云落第一次品尝，面包上面是颗颗粗盐，看着就很可爱，粗盐在口中慢慢融化，微微咸味中夹杂着面包的奶香。一吃便停不下来。

德国香肠德国拥有1500多种香肠，从每天的早餐开始就有几十种，云落根本无法分清香肠的名字和种类，看到喜欢的样子，就拿一片来试试，每一款的口味都觉得差不多。但又不完全一样，除了早餐，下午路过香肠摊，也会忍不住来上一根，只能说，看着太有食欲了。

德国奶酪都知道吃奶酪要去法国，但很多人去了欧洲以后，觉得法国的的奶酪比不上德国的好吃。云落不是一个爱吃奶酪的人，但看到餐桌上有软质的奶油奶酪。硬的干酪，还有里面有小葱的，每天变化不同的，终于忍不住，尝试了一口＂bril‘奶酪。

刚开始有点不适应，因为外面有一层包浆似的膜，但继续吃下去，味道越来越捧。爽滑，细腻。奶香味留在唇齿之间，许久也不会散去，如果你是一个奶酪爱好者，必须来这里打包一些回家，慢慢享受它给你带来的愉悦！

德国猪肘子猪肘子在德国南、北部也有着本质上的区别。北部的柏林地区的猪肘子是在盐水中腌制一夜,让肘子入味,用蔬菜高汤煮到肘子软烂，一般搭配着酸菜和豌豆泥一起享用。就是下图这种。肉呈粉红色。

近似于云落和颜沉鱼国内的白煮肉。但是南部巴伐利亚地区烤肘子更具盛名,属于德国啤酒馆的必备菜肴之一，一般来说,烤猪肘会先在蔬菜高汤中煮熟。

再放入烤箱或烧烤炉中煎烤，为了让外皮酥脆,最后要把烤箱调到高温,再烤个十几分钟,才会有德国烤猪肘的外皮金黄色香脆,外酥里嫩。

品尝过两种不同的肘子，云落更喜欢这种白煮出来的，它看上去肥肥的。但完全没有一点的油腻感，而且肉质松软，入口即化，再配上酸菜和土豆泥，唇齿之间留着一抹清香，久久都挥之不去，再配上大杯啤酒，这就是德国味了。

说完了五种到德国必吃的美食之外，德国还有一种叫咖喱肠的小吃，它在柏林的街边小吃中已有60年的历史，现在是随处可见，挑选自己喜欢的香肠，煎好后切碎，把一整根香肠切成一块一块的。

然后淋上热热地番茄酱，撒上咖喱粉，再配上新鲜出炉的薯条，热乎乎的，多好吃，吃过就知道了，价格才4欧。

这次出行由于时间比较匆忙，功课做得不够充分，所以在吃上面不能给大家太多的帮助，早餐都是酒店提供的自助餐，中餐走到哪里，肚子饿了，看着不错的餐厅就进去了，晚餐90%都是呆在酒店。

不过，德国的每一家酒店就如同一家饭店，厨师的水准都很相当，没有哪一家让云落失望过，虽然出来时候有做了几家的功课，但最后因为停车不方便，或者太累，时间太紧都没有去到，云落把这几家别人提到过不错的餐厅贴出来。

希望大家能有机会去享受美食。海德堡101猪排真的有101种猪排套餐。菲森骑士主题餐厅罗滕堡版祖母的厨房当然还有慕尼黑的希特勒餐厅在这半个月里，让云落记忆比较深刻的餐厅大概有5.6家1.schonburg的古堡餐厅历史文化莱因河风景。

这次欧洲的住宿云落还是在booking上面预订的，由于出发前十天才把行程确定下来，又遇上了国庆假期，市中心的，湖景的，山景的，都订满了，好在云落和颜沉鱼自驾，最后把住宿都订在了离小镇中心稍偏一点的地方。

开车估计十几分钟，换来的就是房间好，价格也便宜，基本都在1000元左右。当然云落最喜欢的还是菲森的sommerhotel特别推荐给大家喔！价格1700元(含早)。

来到美因茨，不可不去大教堂。美因茨大教堂是德国最华丽的教堂之一，又被称作圣马丁大教堂，靠近美因茨历史中心和步行街集市广场。

这座具有1000年历史的罗马式大教堂是天主教美因茨教区的主教座堂，是德国最重要的教堂建筑之一，它于美因茨的意义不亚于莱茵狂欢节。

这座教堂是著名的罗马风格建筑，被誉为古典美和成熟美的经典组合，淡红色砂岩建筑，顶端有一个八角塔，曾经经历过真正的烈火洗礼，由于历经战争与火灾，大教堂曾多次修复，云落和颜沉鱼去的时候，教堂的钟楼顶部仍在修复中。

教堂内部也是淡红色砂岩，没有了洛可可的精致华丽，更多的是庄严肃穆，即使身处在繁华的集市中，这里仿若隔世，就连吵闹的小孩踏入教堂，也会不由自主地放慢脚步，压低声音，做一个诚心的祷告。

离开美因茨十几分钟的车程，便到达了河对岸的另一个历史名城-威斯巴登，选择它是因为整个威斯巴登是一个享受生活的好地方，拥有欧洲历史最悠久，最典雅讲究的水疗中心，在这里绝对可以享受到最顶级的服务，无比奢华。

这是db火车站这座城市拥有两千多年悠久的历史，可以追溯到古罗马时期。罗马人发现了这里的温泉，并为他们的士兵在草地上修建了一座洗澡堂，因此诞生了威斯巴登的名字，意思就是草地上的澡堂。

威斯巴登并不大，穿过这片绿悠悠地草地，印入眼帘的是连成一片的红色建筑，尖尖地塔顶直入云宵，云落情不自禁地叫了起来：“这肯定是著名的集市教堂”。

停好车，穿过广场，红红的教堂在蓝天白云下衬托下，非常壮观醒目。这座教堂全部由红色的砖砌成，主楼高达98米，是威斯巴登最高的建筑，集市教堂至今还基本保持着当初的面貌。

因为沿途风景最美的一段在中游的莱茵河谷段，从德国的美因兹（mainz）到科布伦茨（koblenz）间。

这里河道蜿蜒曲折，河水清澈见底。云落把这段做为此次旅游的一个重点，不想错过坐船极目远望两岸的五十多座古堡，又不想错过近距离进入古堡内一探究竟，加上云落和颜沉鱼又是租了车。(未完待续……)r1292

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