第八十章 高档酒店的平民化（下）
鱼金海珠看了李太赫一眼，见他一眼就指出自己设计这个宣传策划案的核心问题，也是眸子一亮，知道自己的策划案已经入了他的眼睛。随后看了身边的具名发一眼，淡淡的笑了笑，把机会让给了具名发。
“还是让我们具社长来说吧，这份策划案他也看过，我相信具社长也有自己的见解。”
“算了吧，还是你来说吧，既然这个策划案是你做的，那就由你来说最合适了。我想少爷也是这样想的。”
具名发摇了摇头，并没有接受鱼金海珠的建议，反而向鱼金海珠劝诫道。
“好吧，那我就来说一说。”
微微颔首，见具名发果断的拒绝，鱼金海珠也只能亲自上阵。
“‘百乐川’酒店最初的针对人群是在首尔的高档消费者，也就是贵族人群。
做这类人群的消费对象，很容易让我们酒店的名字打出去，但是我们的酒店就算是高档酒店，在整个首尔也并非是一家，还有很多家和我们同类型的酒店在于我们展开竞争。
会长在接手酒店后对酒店进行的休整，可以说是无心之举，但是却把酒店的受众足足扩大了不止一倍，尤其是在翻新扩建，把每一层都设置成各自含有特色的独立体系，让整个酒店看起来不但格调没有降低，反而还增加了许多不同的趣味。”
微微一顿，鱼金海珠继续说道：“举一个例子来说，来到我们第一层吃饭的消费者，在吃完饭后想要休息了，就可以在我们这里订购房间；想要玩耍了，可以直接去娱、乐城；想要偷闲了，也可以去冰吧水吧这些悠闲的地方。
这样一来虽然整体还是在我们的酒店内消费，但是增加的额外收益足足增添了三项不止，即便后面的这几项赢取的利润不高，但是长此以往，我们酒店的名声就会越来越好。
而现在，在经过一些列的宣传和营销活动后，我们酒店的发展也进入到了瓶颈。尤其是在听说了会长关于建设‘酒店之王’的计划后，我对‘百乐川’酒店的发展就有了一些自己的想法，那就是，不让‘百乐川’的受众面对是高档消费者。”
“也就是说，你想把‘百乐川’的消费层次降下来？”
微微皱了皱眉头，李太赫在考虑这件事情的可行性。
“不是把他的消费层次降下来，而是要形成多元的消费层次。”
摇了摇头，鱼金海珠淡然的解释道：“先前的时候，会长和社长都在考虑在首尔建设一家七星级的酒店‘酒店之王’，并且已经做出了这方面的计划，现在已经开始着手实施。
从我目前对国内酒店的了解，五星级酒店已经是高档酒店了，六星级的几乎没有，七星级的更是罕见。
如果我们把‘酒店之王’打造成一个在首尔，甚至是在全国，在全世界都享誉盛名的七星级最好酒店，那么他的消费者，仍然是贵族群体！
但是和‘百乐川’酒店而言，他的受众群体明显要多出无数倍！最起码，一旦‘酒店之王’建成，那么不但首尔的贵族圈、全国的贵族甚至是全世界的有钱人都会来这里消费、度假、旅游，那么‘酒店之王’将会成为最高档次的酒店！甚至在全世界的七星级酒店中都会占有一席之地。
那么我们还用担心他的受众么？首尔和全国相比，就算有钱人很多，但是能达到百分之十也算不错了。但是整个韩国和全世界相比呢？怕是连他们的千分之一都没有！”
鱼金海珠侃侃而谈，说完这席话让李太赫和具名发的眸子都是一亮。之前两人在建设“酒店之王”计划的时候，李太赫是从未来的电视剧“酒店之王”未雨绸缪做准备，也是想要建成自己的酒店王国，所以才打算建设最高档的七星级酒店。
而具名发呢？也是想要在自己的有生之年，能够到最高档的酒店去担任社长，那样一来，对一个从事酒店行业的人来说，这无疑是一大荣耀！
但是两人都没有从酒店盈利本身去考虑这些事情的可行性以及盈利状况。现在被鱼金海珠这样一分析，就让两人有种恍然大悟和果然如此的表情。就像是一层迷雾被鱼金海珠轻轻的拨开了一样，能够看到不远处的朝阳。
“你接着说。”
李太赫神色略微有些激动的说道。
“既然会长想要在建设‘酒店之王’的时候，把她当做是最高档的酒店，那么我们的‘百乐川’在走高档路线明显不智。和未来建成的‘酒店之王’相比，‘百乐川’面对高档人群，实在没有多少竞争力。”
鱼金海珠也不怕实话实说让李太赫这个领导者感到难堪，因此，直白的把一切都说了出来：“可是‘百乐川’既然已经再次翻新扩建，要想扩大收益，把他做成蕴含自己独特优势的大酒店，除了我做出的一些列宣传营销活动外，还要让酒店做出一些改变。
起码要在饭菜的筹备上，做出两手准备。其一就是平民化的餐饮。高档的消费者来到酒店消费，看重的不是酒店内做的饭菜的好坏，而是在这里进行的一种享受。
除了饭菜要准备的可口，诱、人外，这里的饮食环境，餐饮服务和后续服务都是消费者挑选吃饭地点的额外条件。‘百乐川’如果能够把除了饭菜之外的服务做好，也能够招来大批顾客。
当然，前面说到的都是贵族消费者的心态。但是不是贵族的消费者呢？难道他们就不想来到高级酒店就餐？”
鱼金海珠摇了摇头，继续说道：“当然不是！他们也想来这里消费，也想来这里体验一下高级酒店的生活，但是高档酒店的消费太高，一些中低层的消费者也不愿意耗费大量资金来者就餐，那怎么办？
酒店要发展，要想盈利，要想扩大自身影响，只能扩大他的受众人群。既然他们也想来这里就餐，那我们就做出两手准备——金银两套套餐计划。
白金套餐针对贵族，白银套餐针对平民，但是在准备的时候，除却一些成分不同外，在饭菜上也要下足了功夫，不但要做的精致，也要做的可口诱、人。
这样那些中低层的消费者才不会介意一家酒店实行两套方针，既能够让他们来到这里享受到高端服务，也能够让他们对我们的收费放心。这样一来，就把‘百乐川’的手中扩大了数倍。”
微微一顿，鱼金海珠笑着说道：“当然，为了照顾那些贵族消费者的自尊心，在之后的后续服务者肯定会有些差别。尤其是在他们凭借消费，获取奖励的时候，贵族消费者的奖励肯定要比平民消费者中奖的机会多一些。”
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