第五百三十九章 狗肉滚三滚，天兄坐不稳
营地里的食品确实不多，不过郭康还是决定，请这帮人吃一顿。
他虽然打架水平挺糟糕，但俗话说，如果你是一位苏丹，那就算没见过大耳朵羊跑，也肯定吃过大耳朵羊肉。地位和见识到了一定程度，很多东西就会自然了解的。
他作为世侯郭氏的子弟，其他东西不说，各种顶尖的武艺，还是见过很多的。刚才的较量中，可能是为了东道主的面子，老汉斯看起来就没认真出手。
一方面，这些巡逻队其实也不是什么正规军，都是匆匆组建的民兵，训练水平很糟糕，也就打打偷东西的小贼什么的；另一方面，也能看出这些人的实力，应该还是挺不错的。
毕竟“穷文富武”，这种行当，就是要靠饮食营养来支撑。既然如此，人家多吃点也正常。
脱欢和朱文奎等人还在忙着，郭康也没去打扰他们，自己带着这帮人出了营地，走了一会儿，就来到了一片集市。
“这边买东西，还能便宜些。我们每次买东西，也都是从这边采购。”郭康说。
众人放眼望去，集市上人头攒动，确实有不少人在买卖货物，很是热闹。不远处的大路上，还有一队队运输货物的大车，正停在路边，等待卸货。
“之前都想不到，一个集市都能这么壮观啊。”一个带着羽毛帽子的壮汉忍不住感慨道。
“大一些的城市就是这样。佛罗伦萨周围，也有几处这样的市集。”乔安娜说：“君士坦丁堡里的人很多，每天也都要消耗数量庞大的物资。但这边进城，也要额外收钱，所以很多人都选择把货物运到城外的市场，然后等城里的大客户或者零售商之类，出来采购。”
“那既然城外卖的价格便宜，他们为什么不自己把东西带进去卖啊？”一个年轻人好奇道：“反正都是一样的入城费，都跑到这边了，再进个城也没什么吧？”
他一说完，众人都无语地回头看他。
“呃……我这個徒弟刚出来历练，没什么江湖经验。”老汉斯打圆场道：“多见识一下就好了。”
“你们今后肯定得和各种商人和城市居民打交道的。”乔安娜也不在意，还帮忙解释道：“城市里的规矩，比乡下还多。除了官府和教会公布的法律和戒律，还有很多或明或暗的规则。你一个外人，跑城里卖东西，且不说能不能让买家知道你的存在，能找到你的摊铺，就算是真的卖起来，也肯定会有人来找你麻烦的。”
“城市里的商业竞争也很激烈。没人会嫌钱少，所以没钱的人总是想赚钱，而有钱的人更是想要多赚一点。你多卖出一些货物，别人就会少赚一点。这要是不打起来，才不正常。没什么根基的人，肯定要吃大亏的。”
“而且，入城费也只是纸面上一样，实际上可不好说。”她想了想，又补充道：“你要是在城里有门路，商品入城税就可以按标准的水平来收。否则，守城门的人，肯定会额外给伱找点麻烦，多要一些的。”
“不过我听说，城市和城门的守军，在之前的叛乱中表现很糟糕，事后被调查，发现了大量不法的地方。现在已经抓了不少人，后面不知道会牵扯出来多少呢。反正我估计，未来一段时间，入城费的事情，大概会公正一些了。”
“都是好事啊。”众人连连感慨道。
郭康也只好跟着点头。
入城费这个事情，郭康之前问过脱欢等人。他觉得，设置这个收费完全没有必要。因为纸面上的入城税很低，看起来收的人很多，但一年下来根本没多少钱，比起大都每年的巨额贸易收入，完全是九牛一毛。而且，这笔钱收取起来也很麻烦，算起来都不一定够收税人员自己的劳动量。
再加上紫帐汗国的城市管理水平有限，有滥用权力的行为，也难以及时监督，基本上就是留给相关人员捞钱留下了口子。既然如此，为什么不干脆取消算了？按理说，增加的贸易量，能带来比这笔钱多很多的利润。而且，直接放弃这个门槛，反而让大家更公平地参与市场竞争了。
实际上，他觉得这个门槛也拦不住什么人。毕竟城里那么多没户籍的人，都是大家多少知道，但就是没人管的。这么多人来来去去，反而拦几个小商人，也没什么用吧。
不过脱欢告诉他，这个收费，其实和他想的那些没什么关系。
首先，贸易量和这种收费其实没什么关系。贸易的前提是有多余的产出，这些多余的产出又多到一定程度，才有足够的物资经过大都，带动这座城市。城市的各种收费，要想影响到整个贸易量，前提反而必须是大家都连年丰收，产出的物资都非常过剩，以至于市场都能受到其他因素影响了。
当年热那亚人控制君士坦丁堡港口的时候，理论上港口依然在，只不过所有权从东帝国转移到了商人们手中。大家该怎么做生意，还怎么生意，只是换个主顾而已。但实际上，这个时候的贸易量，甚至远不如数百年前，生产和航海技术更加落后的时候。其实就是因为，意大利商人只管几个港口，并不管——当然也管不住其他地方。结果黑海沿岸普遍陷入混乱，经济衰退严重，经过君堡港口的商品肯定也会受到影响。
这种商品缺乏的情况下，哪怕涨价，也只能忍着，因为实在没什么其他能挑的。当然，那时候的城市，也衰落到城墙里都能种田的地步了，也算是适应新环境了……
其次，他们确实希望对城里的交易收税，但商业相关的税并不是那么好收。这点钱，他们就没打算直接收多少。
实际上，就算没有这个入城税，能在城里做起生意的，还是那些地头蛇。而如果收费的话，哪怕这个费用不高，他们也肯定会设法逃掉。类似的事情，在码头海关和城里的集市，也是日常。
不过，正是因为如此，才要特别设定一个这样的税收。因为关键不在于收上来多少钱，而在于大家都知道，他们肯定会逃这个税。这样一来，等于有了一个数额固定、范围明确的规定——其他各种商税的多少，还可以虚报或者隐瞒，但这个东西，是所有商人都肯定有的。
所以，只要在城里随便抓个大商人，就肯定有这方面的问题。而按照罗马的法律传统，只要牵扯到逃税，不管多少，都是很敏感的罪行。朝廷会立刻派出税吏，去商人那里，仔细调查与核算他的资金、产业和纳税情况。
和商人们喜欢控诉的不同，这一步反而用不上拷问和罗织这样的手段。因为那些富商，就没有能经得起查验的。很多人赚钱多了，生意大起来，为了更方便敛财，甚至都懒得伪装。稍微查一下，就能让他们脱层皮。很多商人会立刻选择花钱消灾，牺牲一部分浮财，以求保住基本的生意。有些人甚至会故意攀咬，希望竞争对手跟自己一起倒霉，那自己就不算遭灾了。
当然，也有那种死要钱，不要命的。为了对付这些人，刑部还设置了对应的审讯机构。因为要防止走漏消息，让同伙做好准备，所以这些特殊的审问场所，都经常更换，务求隐蔽，最好能放在任何商人也找不到的地方。他们还特意雇佣了几个专精拷问的希腊人，天天就研究这些东西，可以说是煞费苦心了。
通过这种在郭康潜意识里，同样严重破坏营商环境的方式，汗廷基本上定期就有一大笔额外的进账。看起来，好像就和钓鱼一样，但让人无奈的是，商人们明明应该知道，这就是个阳谋，却还是前仆后继地往里冲。让当时的郭康很长时间不能理解，稍微老实一点就不行么……
这次动乱之后，脱欢等人甚至有些后悔，觉得之前对商人还是太宽容了，以至于行会商人都有钱去讨好柱国、控制城区——这一看，就是收得太少，让这些人手里的闲钱多过头了。
因此，他希望大家互相监督，尤其别被自己手下的商人糊弄了。否则，再出现这种事情，大家面子上就不好办了。
不过这种事情，他总觉得不方便和乔安娜直接说。乔安娜本来就应该对这些事情有所了解，他不说也会有所准备；他专门再说，人家或许反而会觉得，他也是别有用心，想和汗廷对付那些商人一样，把她养肥了再吃掉。
而且，这次导致大都限制进出，直到现在的事情，本来就是郭康自己闹出来的，他也不好说什么。不过说实话，在这件事之前，他也想不到，十几年的功夫，城里的问题就多成了这样。
脱欢给他说，狄奥多拉当时跑到宫里，抄着家伙给众人讲道理，逼着他们一起定性敌人的行为是谋反。脱欢后来问她，为什么急着把事情说得那么严重？
狄奥多拉说，要是没有那么严重的话，这些人肯定就会大事化小小事化了。他们互相袒护一下，就算想要追责，也没什么办法了。所以不得不先把基调定下来，让大家无处可退，才好在事后，收拾那些有问题，但平日里不好动的家伙。否则，一旦给他们一点妥协的空间，这些老滑头肯定又得动摇。
郭康自己虽然经常喜欢上头，但作为现代穿越者，他在大部分朝政问题上，想法比中世纪人要保守不少。脱欢和狄奥多拉这些暴力手段，在他看来多少有些极端了。
但现在再想想，可能反而是他自己太幼稚，都没考虑这么多事情吧。人家这些做法，反而是现阶段相对最好的选择了。
所以，他也没有继续说什么，就带着众人，进入集市，挑选起来。
他本来准备买两头肉畜，不过现在已经过了正午，大宗牲畜都已经交易完毕了。郭康去找了几家，卖牲畜的人都说，今天教会派人出城采购，把猪牛羊什么的都买完了。他们来的有点晚了。
郭康没办法，想了想，又找了一会儿，最后寻到一家卖肉狗的。这边倒是还有剩下，他就让老板挑了几条肥大的狗，帮忙宰杀好，让众人帮忙拎着，又返回了营地。
狗肉，是德意志地区的传统美食。老汉斯一行人，路上吃的明显不怎么好，到这里之后又在饿肚子。队伍里几个不太沉得住气的年轻人，甚至看到这几头畜生，就开始流口水了。老汉斯忍不住呵斥了几句，他们才老实下来。
郭康见了，也笑了笑。
“大家馋一点，也没什么。我听说，有些地方，人们把狗肉当成羊肉的下位替代品。但我觉得，这可太埋汰它了。”他笑着说：“这东西和羊肉，各有各的风味，有些方面，比羊肉还好呢。”
“我们中原人，做这种烹饪已经有几千年的历史了。因为狗肉价格不贵，所以是平民百姓的最爱。不过我们那边的平民里，英雄豪杰太多了，据说汉高祖当年就是这些喜欢吃狗肉的市井游侠之一。”
“现在的人，身上已经少有汉高祖那种侠气了。不过我们那边的人，还是喜欢尝尝他们当年就推崇的菜肴，怀念下古典时代，我们最辉煌的时候。”
“古典时代的人……”老汉斯大概还知道这个名词，其他一些人干脆已经不懂了：“好遥远啊。”
“是啊，很遥远的。那也是意大利地区少有的辉煌时刻了。”乔安娜也有些感慨：“那个时候，整个世界的强国，不是大汉，就是罗马。其他各路王侯，不过是仗着地处偏远，躲在剑刃所及之外，苟延残喘而已。可惜，那种时代，终究也会过去的……”
“人家文化人是真厉害。”老汉斯的学生们纷纷羡慕地说：“吃个狗肉，都能说这么多道理啊！”
“一不留神就说多了。”郭康承认道：“不过你们放心，这东西肯定好吃。这边大部分人，哪怕是专门的厨师，做狗肉的手艺，都还是太粗糙了，这次我自己来吧。俗话说，‘狗肉滚三滚，天兄坐不稳’。这东西的香味儿要是出来了，天兄都忍不住得探头去闻闻啊。”
众人很是兴奋，跟着他回营取了个大铁锅。又去求马王妃，去朱文奎的临时小仓库里，扒拉出一些做菜的工具和调料。郭康让众人向她道了谢，顺便混了个面熟，便做饭去了。