第十七章 亏本
小店内点起两三处灯火，连招牌旁挂着两个灯笼。
虽是比白天昏暗不少，但于这灯油都很贵的时代也是不错了。
“上菜喽！五香熏鸡，清炒小白菜，羊肉豆腐锅，紫菜蛋花汤，请您老慢用！”
周梧桐到真是个天生干店小二的料。
嗓门大，报菜名不含糊，身形稳，上菜不滴汤洒水。
锋锐这三菜一汤不过十分钟便做好了。
五香熏鸡是提前做好的，羊肉也早早炖烂了。
一凉一炒一热锅，还有一个汤，很是完美。
于刘老头一人不多也不少。
刷了汤锅，锋锐洗了洗手也出来了。
刘老头不说是不是熟人，总归是自己第一位客人，可是要招待好了。
“刘爷爷，这可还合您胃口？”锋锐看着刘掌柜面前的四个菜都以动过，搓了搓手，弯着腰上前开始打招呼。
刘老头嘴里还塞着块鸡脚，但见他腮帮子蠕动也不见吐骨头，吃的很是享受。
见锋锐来了，刘掌柜才停下手中筷子“小棋儿说你手艺好，我一时还不相信，便是吃了这五香熏鸡还以为是从迎风楼买来的，但在吃这清炒小白菜和豆腐锅，便是迎风楼的李师傅也没你这手艺啊，还有这紫菜蛋花汤极是鲜美，难道是用那鸡鸭等诸般东西吊的上汤。。。”
锋锐腼腆的笑了笑“刘爷爷过奖了，我这紫菜蛋花汤用的就是清水。”
“为何还如此鲜美，迎风楼的五珍汤怕是也没这碗蛋花汤鲜美啊。”刘老头又呼呼喝了几口紫菜蛋花汤。
于他以往喝过的自是不同，如是用鸡鸭大骨吊出来的上汤虽是鲜美，可也是有骨肉腥味的，而要只用清水，紫菜蛋花汤如水煮白菜一般很是寡淡。
“嘿嘿！家传秘方，家传秘方。”锋锐憨笑答道，他可是不会将海带黄豆熬水的秘密说出来。
刘老头自是知趣，也不在多问，只是筷子越动越快。
锋锐正不知说什么时，又走进来三个人。
一男一女还个五六岁的小娃，看样该是一家。
“客官里面请，这里有空位。”周梧谏抽下毛巾，将桌椅虚擦了擦将客人请下。
“原来是赵大叔、赵大婶，还有小铁娃儿也来了呀。”锋棋却是认识。
十几年的邻居，中午便看到赵大叔站在门外为大哥说话，只是当时她也不好硬往里请人家。
赵大叔抽了抽鼻子“嘿嘿！好几天前便闻到你家传出的香气。不想你们今天开业，只是中午你婶子已是做好午饭，这不，晚上我却没叫你婶子在做，同来也于你们捧捧场。”
既是能于永嘉县城有处临街房产，自是没有多穷的。
“多谢赵大叔！菜品皆在墙上挂着，不知大叔大婶想吃些什么，今日你们一家三口前来捧场，自是要给你们打个六折。”锋锐招呼了一句就美滋滋回到了后厨。
这不，又来了一桌客人。
便是打个六折不怎赚钱，但只要吃过一回就有第二回，等成了熟客还会拉来其他人，早晚有赚钱的机会。
一家三口要了个羊肉锅子，要了个酸辣土豆丝，而后又要了三碗米饭。
看似不大却是很对锋锐的心。
大酒楼那种大吃大喝能有几次，而像家常饭一般才是长久，那啥都提倡走持续可发展道路。
刘老头长长的打了个饱嗝，这一餐吃的很是满足，唯五香熏鸡还剩半只。
锋锐很是奇怪而今之人的饭量，不说周大叔和周梧谏这般大汉壮小伙一顿要吃满满两大海碗米，就是邋遢老头两只烤鸡下肚，有烤鸡他竟然还能吃的下。
肚子都是无底洞吗？
锋锐这般奇怪，却没注意到自己更能吃，两三大海碗的米饭还要有油腥才能饱。
锋棋本不要收钱，可刘老头硬要给。
如此自是要明算账的，一盘五香熏鸡六十文，清炒小白菜五文，羊肉豆腐锅四十文，紫菜蛋花汤五文。
这时自是没有餐盘费服务费的，加起来一百一十文。
自是要打六折。
可刘老头硬是扔下一块约莫二钱的碎银子。
一贯铜钱一千文，可兑纹银一两，而一两十六钱，这二钱银子可是一百二十多文，不打折还多收了十文。
锋棋要找钱，刘老头还不乐意。
难道这时代还兴给小费？
电视剧中那些大侠也是这般，一大锭纹银一扔，好酒好菜招呼着，余下的算是赏钱，果然豪情万丈豪气冲天。
只是这般刚开业，又是熟人，人家给面子，自己也不能失了里子。
锋锐可是会做人的老油条，忙的去后厨包了只五香熏鸡。
这次老刘头到没拒绝。
“原来是车马行的刘掌柜，方才灯暗未看到您老人家，失礼，失礼！”吃的满头大汗的赵大叔这才看清往店外走的是谁，忙的起身行了个礼。
这永嘉县说大不大，说小也不小，但做生意的于车马行自是都熟识。
“哪里哪里！”刘老头回个笑脸，接着开玩笑说道“以后赵小哥一家倒是便宜了，出门右拐没几步就有这么一家味道很好的小食肆，不像我，还要穿过两条街。”
“刘掌柜此言不虚我早就说锋家天天飘着香气呢，别人还是不信。你看，今晚一来可是不虚吧！瞧瞧这火红的锅子，鲜香麻辣，冬天吃上这么一口，全身都暖洋洋的。”赵大叔点的这羊肉锅子锋锐且是还未敢放多少茱萸酱，但只一点改变也叫胃口大开。
“那是！还有紫菜蛋花汤，味道极其鲜美，不比迎风楼的差半分。”刘老头抚着胡须说道。
他有一家车马行，自是去迎风楼消费过。
可迎风楼仅一只烧鸡便要一两银子，却还没锋锐家这五香熏鸡味道好。
“就这五香熏鸡，于迎风楼可是要一两银子，而锐小子这里只需六十文，味道比迎风楼那里的还要香。”刘老头指着油纸包，很是夸奖了一番。
“阿娘，阿娘，我也要吃熏鸡，我也要吃熏鸡。。。”赵铁娃很会配合，也指向油纸包。
这小孩要东西，大人难有不给的。
虽然是在店中，可自己手中提的便是，更是自己引出来的，刘老头也不会舍不得这只烧鸡，说罢就要递给赵铁娃，只是被赵大叔挡住了。
“只要六十文，果然很是便宜，方才灯火太暗没看见到，走时定也要带上一只。”而后起身和锋家兄妹一同将刘老头送出门。
锋锐回到小店一看。
赵大叔说的果然不假！
白天还好，这到了晚上，便是有灯，可这般灯火于小牌牌上的黑字也多是看不见的。
看来自己要改进改进了，实在不行搞个菜单吧。
赵大叔一家也满足的吃饱走了。
羊肉锅子六十文，酸辣土豆丝五文，三碗米饭六文，再加上临走时带走的一只五香熏鸡，一百三十一文，打个六折抹个零头收了七十五文。
七十五文大钱，大米三文一斤，如此可以买二十五斤，看似一顿饭就要消耗二十五斤大米很是奢侈，但又是不奇怪的。
从古至今，便是灾荒人祸之时，这粮食都是不贵，必是要保证叫黎民百姓饿不死。
至于你是干吃粮食，还是能有鱼有肉，那就看个人造化和努力喽，胆大的吃肉，胆小的吃米。
送走赵大叔一家便没了客人。
简单两桌七八个碗盘周梧谏也是收拾妥了，周家小妹连桌子也以擦的很是干净。
后厨。
周梧谏正狼吞虎咽的吃着刘老头剩下的半只熏鸡。
刘老头是撕开了吃的，倒是不脏。
好吧，反正脏也是脏不过家中那个邋遢老头。
“咦！你小子这次怎么自己吃了，没孝敬你师傅啊？”锋锐调侃了一句。
其实吃客人剩下的菜一点不奇怪，别以为你是客人你就能吃第一口，也都是厨师剩下的。
“这。。。这种残羹剩饭岂是能献给师傅的！”周梧谏嘴下不停。
中午之时他便馋坏了，且幸还知心疼小妹，大鸡腿留了下来。
“切！中午那只鸡可是不比这只剩下的少。”锋锐瞥了眼小院。
邋遢老头不在，估计回屋睡觉去了吧。
“那能一样吗，那可是不一样的。这是客人吃剩的，就是残羹剩饭，便是这只熏鸡一丝未动也是残羹剩饭！可中午你撕开的那只却不是，便是只余骨架也不是残羹剩饭！”周梧谏嘴里嚼着鸡骨头呜呜囔囔的说道。
似乎有道理，似乎又没道理。
锋锐也是不理会周梧谏的正理还是歪理的，只是吩咐道“快到戌时了，已是过了饭点，该是没有客人，看来今日也就这样了，还不错，最起码没空军，你吃完去收拾收拾吧。”
在这个灯油很费钱的时代，人们自是早早吃了晚饭早早睡下。
刚穿越来锋锐便听小妹说过，亥时一刻梆子一响就要宵禁的，唯到五更才能解禁，再这期间违禁出门的皆是要挨四十大板。
锋锐自是不会犯禁。
半夜三更不睡觉还出去溜达的定不是什么好鸟，更是会倒霉。
锋锐不就是因为晚上十二点还没回家被砸的穿越啦。