第十一章 小鸡炖蘑菇
回到家时，离午时还尚早。
贾氏商铺采买的东西已经送到，倒是够神速的。
锋锐下意识的都想拿起手机给他们来个三连赞加五星好评。
门房经过周梧谏和小妹的打扫已经再无杂物，空空荡荡只等摆放桌椅。
原本计划着隔两间小包间，锋锐也打算交给周大叔介绍的张老三了。
简单钉些屏栏围上一围就算了。
没办法，锋锐去打听了一下，不说出木料，就是一个木匠一天的工钱也要二百文，而隔两个小包间最少也要四五天的工期，又是一两银子啊。
柜台已经从西厢抬了出来。
据说还是锋锐爷爷那时候就留下来的，倒是可以省下许多钱。
洗洗刷刷，忙碌许久。
说道这里，锋锐心中还有一乐。
锋家西厢房后就是横穿永嘉县的河道，开个大点的窗，取水很是方便。
至于说河水能吃吗？
啧啧啧，这个时代的河水真清澈。
锋棋为锋锐擦着额头的汗珠说道“大哥，大哥！老乞爷爷说今日的烧鸡要你做呀。”
说来也是奇怪？
同样的劳动，锋棋额头没有丝毫汗珠，而锋锐已是大汗淋漓。
“难道这身体那啥多了肾虚？不对啊，也才十六七的他懂个毛线，肯定是因为受伤的原因！”锋锐嘀咕着，坚决不承认这副身体肾虚。
这副身体而今可是自己的啊，他肾虚不就是自己肾虚。
昨天邋遢老头就想叫锋锐下厨，可许多东西要收拾哪里有空。
锋锐倒是说过，邋遢老爷帮忙他就下厨。
可邋遢老头只要一歪雷打不动。
因为锋棋也很忙，便是烧鸡也是花了五十文买来的。
对，就是那个一脸横肉的恶厨子那家美味居买的。
看着邋遢老头如吃屎一般啃着烧鸡，锋锐暗中却是十分的快意。
如是能因此戒掉邋遢老头的鸡瘾，锋锐倒是不在乎每天多花二十文。
可邋遢老头烧鸡瘾果然很大，便是如吃屎一般，竟然也啃的只余骨头，看来是戒不掉呀。
“嗯，我做倒是可以，不过我今天不准备做烧鸡。。。”锋锐看向邋遢老头说道“鸡还是鸡，但是换个做法你吃不吃？”
“水煮？清蒸？昵的没味道！不要！”邋遢老头连连摇头。
于吃鸡，邋遢老头可是行家。
只是如今的鸡做来做去也不外乎那种，水煮、清蒸、油炸、卤熏，如此只有油炸卤熏过的烧鸡才是最有滋味。
“我这个做法味道绝对足！”锋锐洗了把手准备做饭。
今日周大叔三个来，自己怎样也的做一顿大餐招待他们。
“那试试吧，不过如是我不满意，烧鸡还是不能少的。”邋遢老头又躺了回去。
厨房已经收拾的差不多。
南间按照锋锐的要求，周大叔又垒了个烧煤的灶台，如此四口锅也是够用了。
手持菜刀，三下五除二，锋锐便将二三斤重的小公鸡斩成了大块。
“铁贵也不能省在刀刃上吧。。。”锋锐吐槽着手中的菜刀。
太轻太小，这还已经是朝廷规矩下最大最重的了。
如是以前的锋锐用这种刀怕是斩不了鸡。
“哎呀！大哥你怎把鸡切碎了呀？”锋棋进来，正看到锋锐将鸡切的七零八碎。
在她的印象中，鸡多是要整只煮的。
父母再时，她倒是也去过酒楼，也有鸡切碎用来烹饪的，但那只是剔着鸡脯肉。
“今天周大叔他们来，自然不能小气，我准备做两个肉菜，有鸡有鱼。”锋锐冲锋棋嘿嘿一笑，今天他可是要真正露一手“嘿嘿，邋遢老头天天独享一只鸡可是不好的，要学会分享，这切碎了炖上一锅大家都可以吃得上。”
“这。。。这样老乞爷爷会生气的呀。”锋棋有些着急。
老乞爷爷代她兄妹二人可不薄，虽然每天蹭吃蹭喝，可救大哥的先天神丹真的很很很贵重。
“放心吧，我有数，包管他不会生气。”锋锐将小妹赶出厨房。
锋锐倒不是怕小妹偷师，而是一会儿就是满屋子油烟了。
“看来还要搞个排气扇？”锋锐看了看烟囱和窗户。
以后自己就要在这谋生了，却也该改善改善环境，电动的排气扇不会，但纸风车可是会折，窗外就是河道，搞个水动的。
铁锅以热，润了润锅，大油搞里头，油一冒烟，葱姜蒜花椒麻椒搞里头，茱萸碎搞里头，鸡块搞里头，而后迅速翻炒起来，这铁锅可比现实中的炒锅重了三四倍，热的慢不说散热也慢，因此掌握火候很重要，料酒还是有的，只是现在叫花雕，却是不便宜，酱油倒是很好，一经沾热浓浓的酱香味。
“锐哥哥又在做啥好吃的啦？”周家小妹已经被香味吸引过来，依着房门冲屋内直吸鼻子。
“炖小鸡，一会就能吃啦，你先出去吧，这里都是油烟，一会把你小脸熏黑就不漂亮了。”锋锐又是嘿嘿一笑。
“炖小鸡？我也能吃吗？”周家小妹馋的口水都快滴拉下来，而后苦着脸说道“可是阿爹说，鸡只是老乞爷爷吃的，我们都不能吃？”
“梧桐儿放心，一会锐哥哥给你留个大鸡腿。”锋锐自是不会叫邋遢老头独享。
“欧欧欧，吃鸡喽，吃鸡喽！”周家小妹听说自己有鸡腿，欢快的跑了出去。
“吃鸡喽！自己是能吃鸡，却也吃不到鸡了。早知如此，几千块的皮肤坚决不该买的。”锋锐想起自己就是因为匆匆忙着去打游戏。
哎，真是应了厨师长那话，这不是赶着去投胎吗。
香菇还是有的，干的湿的都有，只是听周大叔说近几年天气有些冷，喜湿喜热的菌菇不太多。
因为人多，锋锐又切了两个大萝卜，待锅一开，面饼一贴，哎呀，满满的香气。
又清蒸了条鱼，不过锋锐浇了厚厚一层茱萸和麻椒。
“哎，这茱萸终是不如辣椒好用，不过以后还是炒熬成酱，如此也算个秘方，不容易被人偷学了去。”锋锐嘀咕着。
太阳已是当头，正将小院照个通透。
周大叔和周梧谏已是摆放好桌椅。
“上菜喽！”锋锐一声吆喝，小妹和周梧谏开始往外端菜。
小鸡炖蘑菇，清蒸小鲤鱼，辣炒土豆丝，清炒小油菜，还有一个萝卜疙瘩汤。
四菜一汤，还是两荤两素，于这世也算的上不错的席面了。
“我的鸡，我的鸡呢？”邋遢老头皱了皱鼻头闻向一口大铁锅，怎的这上菜还带着锅。
“当当当当！”锋锐掀开小鸡炖蘑菇上的锅盖，一股香气立时散满小院。
邋遢老头眼睛一亮，立时就要下手去抓。
且幸锋锐早就防着他，立时将锅盖盖上，要不然这一锅小鸡炖蘑菇只能便宜邋遢老头了。
“嘛呢！嘛呢！”邋遢老头被锅盖挡住，还不甚碰到了锅延，却也不见他烫，仍是直勾勾的看向铁锅，不同于以往的香味。
“老乞爷爷！很烫的，要用碗筷。”锋棋已是为邋遢老头盛了半碗干饭。
以往有烤鸡邋遢老头是不吃其它东西的，但今天大哥执意要她给老乞爷爷也盛半碗。
“美食要学会分享。。。”锋锐还想长篇大论说些什么。
可看着就要暴走的邋遢老头，锋锐哪敢还在说什么，忙的掀开锅盖给邋遢老头夹了个大鸡腿，趁着邋遢老头不注意又迅速给周家小妹夹出另外一个，而后才招呼大家动筷。
“嘶！却是有些辣有些麻，但味道果然很是足。”邋遢老头一口将鸡腿吞了下去。
如今的饮食还是比较清淡的，更何况浙江还属于南方。
不过院子中的皆不是本地人，于麻辣都能接受。
“如今天气越发冷了，多食些茱萸倒是可以防寒。”周大叔夹起一筷子清蒸鱼。
以前清蒸多是浇些酱油便完了，哪里有这茱萸和麻椒，因此河中鱼虽多但吃的很少。
周梧谏筷子不停的夹着炒土豆丝“这地蛋也很好吃，原来还可以这样做。”
锋锐笑眯眯的看着邋遢老头也抢起土豆丝，应该是忘了那个鸡腿了吧。
话说这个朝代也是奇怪，虽是叫大明，可应该不是后世的大明。
虽然书本早在出校门时便忘给了学校，可而今的皇帝锋锐是真没说过。
还有这土豆等，有些该有的倒是没有，有些没有的却已经有了。
果然，穿越都是架空加胡扯。
都快要吃饱了，邋遢老头却将铁锅用筷子翻了又翻。
也就锋棋和周家人不嫌弃他，锋锐真是不想在去夹第二筷子。
“怎么只有一只鸡腿，那只哪里去了，那只哪里去了？”邋遢老头如着魔怔一般。
周家小妹苦兮兮的想说她吃了，却是锋锐一把将她按下。
“被我吃啦！这不还有许多肉吗？”说着提起筷子将鸡脖子鸡脊骨夹到邋遢老头碗中。
不是锋锐故意刁难邋遢老头。
这老头儿真是眼睛又毒又辣，身手又快又准，于吃鸡上更是宗师，哪块肉好哪块肉不好他定是门清，锋锐几人还没怎夹呢，好肉都被他夹走了，而今还在这翻。
邋遢老头将碗筷一放，气冲冲的对锋棋说“今日的不作数，明日该是两只鸡。”
“好吧！大哥？”锋棋可是不敢和邋遢老头理论，看了眼锋锐。
“两只就两只，如此明天我也不动手了，去美味居给他买两只吧。”锋锐剔着牙。
还不信治不了这邋遢老头。