第一百一十一章 海难填

吃了晚饭后,桂长生便让四妮他们先去睡着,随后取了备好的大火盆出来,往里边添了炭火,在上边铺了一层锯木灰,将火盖上。

才拿了搭子放上边,将腌好的肉块一块块摆上,等弄好了才将草盖子遮盖在上边。

肉多,一时半会烘不完,估摸着忙活完,得挨着天亮了。

桂长生端了小板凳在门外坐着,大火盆放在外边,烧着锯木灰有浓烟,自然不好放屋里。

想着后半夜会冷,便起身要去里屋拿件厚实的袄子出来,刚站起身,便瞧着三郎从里屋出来,手里拿着的是她的衣裳。

瞧着这般,桂长生笑了笑,手里还沾了肉腥味不好去接,便让三郎先搁一旁放着。“你赶紧进屋去睡着,明儿还得去私塾呢!”

说罢,不再去看三郎,便坐在了门口,三郎没进里屋去,走到门口半蹲了下来,瞧着摆在眼前的大火盆,抬头看了一眼桂长生,半响后道。“嫂子,二姐寻不回了罢!”

若是寻得回,嫂子早就去寻了,想着又道。“二姐定是在外边还过着日子,往后俺学好了,便去寻二姐。”

三郎的意思是不让嫂子这会子着急,但宽心话他不会说,又不知晓说啥好。

桂长生也听的明白,面上带着一丝无奈,原主做的可真绝,估计是怕二妮卖到镇上的人伢婆子那里,回头又偷摸着跑回来罢,才将人卖给了从外乡来的人伢子。

那会子天旱,日子不好过的大有人在,不少人户屋里儿女多没发养活,只能卖出去。

外乡的人伢子也是四处走着去的,专门干的这生意,哪有不跑的道理。

在这古代,贩卖人口,都是正常,也压根没有贩卖人口一说,不过,谁舍得自家闺女卖出去,不到逼不得已,都心疼。

现下要去寻二妮,桂长生还真不知晓去哪儿寻,自个夸下的海口,如今也有些犯难。

二妮是乳名,她闺名不叫二妮,叫杨秀花,四妮叫杨秀妮往回也是小妮子小妮子的叫着。

屋里出了五郎,就叫四妮了。

“去睡罢!”桂长生不大想说话,想一人静静,三郎还不去歇着也不妥,听了这话,也只能站起身回里屋去歇着。

末了,瞧了一眼面上带着疲惫的桂长生,双手紧了紧,抬步走了进去。

桂长生叹息一声,二妮的事儿是个难事,比赚银钱还难,人海茫茫,又从哪儿去寻着她。

想着便靠在门框上,随着夜里有了风,紧了紧衣裳,过了一会子才起身去掀开草搭子,将肉块都翻了个面。

直到挨着天快蒙蒙亮了,三郎起身,桂长生才刚将最后几块肉烘好夹放在篮子里边,哈欠连连的拎着篮子进屋将篮子搁放在桌上。

昨儿一宿没睡,趁着三郎快起了,便去烧了热说蒸了馒头,三郎起来便瞧着有热水,打了热水洗脸,又端了吃食和桂长生一块吃。

三郎时不时瞧着眼皮子都快合上的桂长生,便道。“嫂子吃了就去歇着罢!”说完,拿起馒头掰开,夹了几块肉放上边递给了桂长生。

桂长生接了过来,点了点头,漫不经心的吃着,三郎也没再坐下,拿了馒头在手里去将布袋子拿上,扭头看了她一眼。“俺去私塾了。”

说完,三郎便出了门,桂长生瞌睡大,吃了个馒头便进屋去歇着,睡到了响午才起了身。

昨儿去镇上,林家打发厨子跟她学了火锅,后边也给了菜谱,倒是没说多少银钱,桂长生自是还要去镇上一趟,倒是林家那边,下午便打发了人过来,将银钱也都捎来了。

大菜下坛子也有好几日,白瓜刚入味不久,便先将大菜捎去镇上,先前拿去的大坛子也都拿了回来,还捎来了大菜和白瓜。

桂长生一时的又觉着不大能走的开,便让四妮去喊了墩子娘和胖婶过来,她得去镇上,也不能耽搁了。

请了她们两人过来忙活,桂长生拿着昨儿烘好的腊肉搭了顺风车去镇上。

今儿早才烘好,色泽是非常好看的,若是过了夜,上边的猪油就凝了,自然没刚烘出来的那般好看。

到了陈家馆子,桂长生便拎着一篮子的腊肉进了去,都是大下午了,吃饭完的客人还没上门。

馆子里边也是挨着这会才歇息,院子里,李嫂和桂长春两人,洗碗的洗碗,洗菜的洗菜。

瞧着桂长生今儿又来了镇上,便道。“你也不嫌难跑,来回跑的可耽搁了。”说着,又道。“若是屋里没啥事儿,倒不如在镇上住几日,等镇上的事儿忙活完了再回去。”合着,屋里又没个男人在,老的小的也不是离不开她。

桂长春是桂长生的亲姐儿,对她夫家事也都知晓,李嫂偶尔问问,也就说道了几句。

桂长生瞧了她们两人一眼,笑道。“掌柜的呢?”说着,抬步朝厨房走去。

“在厨房里边忙活呢,今儿响午可怨念了好久,说是你今儿没来,厨房里边忙活坏了。”要她说,干脆再请个厨子来才是,可掌柜的一把年纪了还爱逞能。

到底是自家馆子,厨子待这儿久了,掌柜的又样样接手亲力亲为的,即便是再请个厨子,都不见的能多好。

桂长生一进厨房,便见着掌柜的在杀鱼,厨子又在忙着备其他的火锅底料,三墩在备着小菜。

在厨房里边就听见了桂长生的声音,掌柜的硬是没停下忙活扭头瞧瞧,下刀的速度又快又准,看的桂长生眼皮子直跳。

“掌柜的,今儿俺可带了新物什来,你不瞧瞧?”桂长生好笑的瞧着掌柜的后背,掌柜的忙活了大半辈子了,也是近日里才听着李嫂说道,掌柜的家中就他一人,亲戚倒是有不少。

先前也成过亲,娶了个姑娘,连娃儿都怀了好几月,却是遭着了大灾,人和娃儿都给没了。

即便是现下,那些个媒婆都时不时找上门,还是听着李嫂抱怨了几句,说是掌柜的都一把年岁了,那媒婆也是开脸,要说个及笄的姑娘给掌柜的,那可不是让人碜的慌呢!

哪有刚及笄的姑娘喜着这般年岁的,人家都是怀春的时候,谁不想嫁个如意郎君,倒是瞧着掌柜的屋里好,才生了这心思。

后边李嫂又说道了好些话,别的没记住,光是记住那句,若是真的娶了人家姑娘,在背后,真是要被骂老不死的。

掌柜的听着这话,手里的菜刀往菜板上一放,双手擦了擦,转身瞧了过来。“你来的也真不是时候。”响午生意好,还以为她今儿不来了。

这几日生意是最好的,后边,等林家将火锅这道菜往各大酒楼捎了去,听了信儿到他这小馆子来吃火锅的,那就少了。

桂长生听了这话也只能笑笑,随后将篮子放了下来,从里边拿出了腊肉,朝掌柜的道。“掌柜的,这肉,俺可就只拿了你这儿来。”

一见着那肉,掌柜的还没想着是啥肉,等离得近了,拿来一瞧。“这是猪肉?”

“是猪肉,用猪肉来做成的腊肉。”这做法,只有她家乡那边的才有,虽在现代是有腊肉多,可每个地儿做的腊肉法子都不同,吃起来的味道也各式各样的,在外边可买不到家乡的味道。

掌柜的是嗅着手里肉味香,吃定是能吃,只是思忖着该如何做来才好吃,随后,桂长生便从篮子里边翻出了个烘好的腊猪耳,将袖子一卷,便从柜子上挑了两个盘子下来。

掌柜的没问,倒是在一旁瞧着,这桂长生瞧着不像是个厨子,可出手的菜色,却是从未见过的,人不可貌相。

桂长生先是切了腊肉拼盘,后边端着去放了蒸锅,瞧着三墩哥没啥事儿了,便让他烧火。

随后切的一盘光是腊肉,接着又去扒啦了放在角落里边的藠头出来,清洗干净,用刀面一拍,将藠头拍烂切了几刀就装了盘子。

后边一想,又将干辣椒拿出来,用刀剁的粉碎粉碎,喊三墩哥在另灶头里边添火,往里倒了油,烧热,随后将油倒进辣椒粉末的碗里,一倒进入就传开了辣香味。

忙完这些,随后将藠头放进烧好的油锅里边,炒了几下后就有了香味,接着将腊肉放进去一块儿炒,厨房内香味四溢,看着掌柜的和停下忙活的厨子两人,忍不住咽了咽。

瞧着炒的差不多了,搁了些盐,再放了些辣椒油在里边添色加味,炒腊肉是非常快的一道菜。

桂长生做的是一道菜,但主意不在这,菜出锅后,李嫂又不知晓何时从门外窜了来,还没等她说话呢,掌柜的早早的拿上了筷子,直接端在手里,下筷子别谁都快。

藠头炒来本就好吃,但炒的不好也不好吃,藠头焖鸡蛋,没有藠头炒鸡蛋好吃,一个是切的粉碎了,一个是切的长条。

藠头发硬,除非是切成了沫子泥,否则也是硬脆的,正是因为这样,才觉着藠头好吃,又香。

用藠头来炒腊肉,既能下饭,也能下酒。

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