第三十一章:卤猪下水

东西买好后。

黄亦云祖孙两人赶在早食之前回到家中。

“卖成了。”黄刘氏见自己婆婆背着背篓,背篓后还放着其他的东西后,面上一喜得问道。

“娘,卖成了,足足有二百七十三个铜板,阿奶买了些黑面和糙米回来。”黄亦云也笑着道。

“这么多呢?大姐,要不明日里,还去山上瞧瞧,万一碰到啥,也可以捉回来不是。”二妹又惊又喜提议道。

“家里头的事情太多了,首先后院需要围起来,旱地里头的番薯,我们也要顾起来,我们旱地没有养土,不知道土地肥力有多少,插的番薯苗儿也不知道能不能够种活,更需要我们精细侍候和施肥,这两亩旱地种植的番薯,可是咱家差不多一年的吃食,丝毫马虎不得。

还有后院需要建竹屋,冬天做大棚种植用,买了鸡仔,又要搭建一个鸡棚,十只鸡仔也要人喂养,之后,咱家又要自己沤肥,总不能够老是借人家的肥,现在是农闲的时候,播种刚过去,借点肥也没什么,等播种季节到了,想要借肥,难呢?”黄亦云一一的道。

“大妹说的不错,咱先把自家的一亩三分地给开辟出来,之后的事情再说了,之前从老家逃难出来的时候。

阿奶还担心害怕过你们几个,直至今日,你们一个个都健在,甚至在去年冬日里头,咱家一家吃上了吃食,虽然吃不饱,但是比起其他人这好上的不要太多。

到今日后,咱家不仅仅落户到青山村,还建上房屋了,现在买上的米面油,种上了田,咱家已经慢慢的回归了以往的生活,一口气不能够吃成一个大胖子,先顾家再顾外,这些是阿奶逃难以来不敢想的事情。

明儿起,老二家得,野菜不用煮糊糊汤喝了,娘买了猪板油回来,榨油之后,直接清炒野菜,主食就烙饼子。晚上煮糙米粥喝,配点咱家的野菜就着吃。

下午咱一家先把鸡棚给搭建出来,明日里头,起土坯,早点把后院围起来后,还要建大棚种植的屋子,事情都多着呢?”。黄李氏也点了点头,同意大妹说的,随后一一的安排道。

鸡舍搭建起来简单,小叔直接上山,砍了几颗竹子下来,削成竹片,扎在地里头,再用绳子连着竹片一一的绑紧就成了,头顶上搭上几块木板,铺点稻草就成了。

鸡舍一下午就建成了。

并且,黄家趁着今日下午,把需要围住围墙的土坯全部都起好了模型,只要暴晒两天之后,便可以堆起来,再用泥石灰草木刷一遍就可以完工了。

“大妹,这些猪大肠和猪肺都洗净了,你接下来咋弄。”吃完晚饭后,黄江氏领着大妹来到厨房后,指着那一堆洗好的猪大肠和猪肺道。

家里头黄李氏、黄刘氏和黄江氏以及大妹、二妹和三妹几个都会做饭。

但是她们几人之中,同样的饭菜,经过大妹手上做出来的,那味道就是不同,就数大妹做饭最好吃。

黄江氏也不会处理,直接拉来大妹,让她处理。

“好,婶子你去休息,接下来交给大妹做就成了。”黄亦云先是烧水,直接把猪大肠和猪肺一起煮沸。

本来可以倒酒去腥,但是黄家没有。

倒是黄亦云昨日和大妹上山的时候,发现了肉桂树和八角,摘了一些回来,把肉桂和八角还有一束香草同猪大肠和猪肺一起过水煮沸开来。

只是,黄亦云逛了大半的后山,也只是发现两三株比较矮小的肉桂树和八角树。

等水沸开后,黄亦云放盐进去,再次的煮了三刻钟的时间。

随着煮沸的时间越来越长后,肉桂和八角的香味慢慢的渗透到猪肺和猪大肠之中,还把猪大肠和猪肺的腥味给祛除个干净。

顿时肉桂和八角的香味合住猪肉的味道,在厨房内飘香着,引来几个小的在厨房内嘴馋的盯着锅内的猪肺和猪大肠,直咽口水。

“好香呢?大妹,你刚放下去的两样东西是啥,咋的这么香,根本没有猪大肠和猪肺的腥臭味呢?”黄江氏就在厨房的一侧看着大妹煮着猪大肠和猪肺,香味扑鼻而来,看着色香味俱全后问道。

“婶子,你不知道那两样东西?”黄亦云有些奇怪的问道。

“不知道呢?咱做肉菜都是用油爆炒几下,也没见谁像大妹煮这么香的菜了,还更别说是猪大肠和猪肺了。”黄江氏回道。

“那婶子见过卤菜吗?”黄亦云心中一动的道。

“卤菜,这是什么菜?”黄江氏不解的问道。

“就是像大妹做出这么香的菜出来,一样一样卤好之后,再卖出去的菜。”

“婶子倒是没有见过,或许没有吧!也许婶子没有见过,也许有的。”黄江氏不确定道。

“没有,更别提大妹把猪大肠和猪肺做的这么香的了。”不知道什么时候,黄李氏也来到厨房后道。

黄亦云闻言之后,面上露出若有所思。

“六妹可以了熄火了。”黄亦云用筷子插了插猪肺和大肠后,见煮的差不多后,叫六妹熄火。

把猪大肠和猪肺捞出控水冷却之后。

黄亦云捡上一条猪大肠,切成小块,摆放到盘子里头,推到众人跟前道“尝尝。”

几个小的也顾不上拿筷子,直接用手去抓着吃。

一块刚下口后,眼睛顿时眯了起来,连连说好吃。

“大妹,你做的真好吃,娘从来没有吃过这么好吃的猪大肠和猪肺。还有嚼劲,和吃肉一样,大妹,这里头是加了什么东西进去呢?”黄刘氏指着锅内的肉桂和八角问道。

“这是女儿昨日和二妹上山的时候,发现这树皮和这果实闻起来味道老香了,便摘了点回来,恰巧买了猪肺和猪大肠后,女儿想试试把这两样东西扔进去一起煮一煮的,竟然也出乎了女儿的意料,煮出来的猪肺和猪大肠这么香和好吃。阿奶,你有没有见过这两样东西的。”黄亦云寻了一个理由道。

“没有见过,这世上古怪的东西千千万万,还有许多的东西没有被人发现罢了,看来大妹倒是有福运之人了。”黄李氏看了一眼黄亦云后,眼中露出欣喜之色道。