第十五章 拔丝煎面

他要做的叫做拔丝煎面。

主要材料就是面、糖、油。

把沥干水的面放进6分热的油锅里清炒起来。这个时候来餐厅开始准备一天的厨师们开始陆续的来到了厨房。

走到厨房看见社长正在认真的做菜，所有来到厨房的人不由自主的安静下来站在一边。

而许恩希也看见了，不过他并没有说什么。继续做自己的事情。

炒了两分钟，许恩希觉得差不多了。关火。然后把炒好的面取出来，把油倒掉三分之一。

然后在开火，然后倒入白砂糖，把火调到中等。等糖全部融化，然后用铲子不停的搅动，白砂糖开始不停的冒泡，并且开始变黄。

这个时候许恩希把炒好的面，一点一点的放入锅中，并且把火调小，让温度不要过高，不好控制。

这时候油锅里的糖已经变得粘稠，把面放进去后，搅动面的时候很容易就弄出丝来。

这就是拔丝。

不过显然的，面经过煮，炒变得很脆弱了。稍微力气大点就发生了断裂。

所以许恩希的第一次制作失败了。

不过他还是把制作好的拔丝煎面半成品装了盘。

样子也有了一点。

要知道饭店要是有自己的名气，那么菜除了好吃，样子也要美。

你难道不知道大饭店一个大盘子里，放那么点菜却收着比外面装满盘同样的菜还贵的价格，就是因为名气，看着好看。但是很多人却都喜欢。那个时候吃的不是菜，而是调调。

盘子里的每根面条上都带上长长的丝。样子倒也不错，就是短了很多，盘子里的拔丝煎面看起来晶莹剔透。

等稍微凉了一点，许恩希用筷子挑了一根尝了尝。

但是马上许恩希就周期律眉头。

太甜了。

“你们尝尝。”把盘子往旁边一推对着其他人说道。

林明秀作为厨师长，当然第一个品尝了。

但是尝过之后他也是皱眉。

“有点太甜了。”林明秀想了想措辞说道。

“你觉得多少，客人可以接受？”许恩希问道。

“二分之一左右吧。韩国人注重肉食，烤肉他们最喜欢。而像炸酱面也是快餐中最常见的。而全国各地，甜食很少见。所以甜度降到二分之一比较适合。”林明秀说道。

“嗯，我选择了另外一种糖，麦芽糖。他的甜度只有蔗糖的三分之一，廉价却很有营养价值。等下试试，如果可以，这个拔丝煎面就作为新甜点加入菜谱中。”许恩希点头说道。

再和林明秀讨论了两三个小时的明年菜单后，中午的客人已经来了。

在SevenDays，中午更多是来吃炒菜和烧烤的，所以二楼倒是很清静。只有一桌客人。

是个女人，手里拿着一本书。走进看才能看见是许恩希的《美好时代》。

这时候许恩希在厨房和林明秀共同合作终于完成了新甜点，拔丝煎面。甜度，味道都属于上等。

所以许恩希满意的就要离开餐厅。但是走出厨房后，发现二楼只有一桌客人，突发奇想的对服务员说道：“把厨房多出来的那盘拔丝煎面端出来给那位小姐品尝。”

许恩希第一次做拔丝煎面，所以麦芽糖做得不是很多。如果要在做一盘就没有麦芽糖了。这也是突发奇想的念头。

毕竟客人喜欢才可以。

“客人，你好。这是本餐厅新甜点，拔丝煎面。您尝尝。”服务员端着拔丝煎面走过去礼貌的说道。

看着晶莹剔透的拔丝煎面，杂乱无章的在盘子中，仔细一看又有点乱的艺术感。

客人抬头微笑着说道：“可是我没有点啊。”

服务员似乎想到客人会这么说礼貌的回道：“这是我们老板，今天新做的新甜点，菜单上马上就会出现。这盘也是免费请小姐品尝的。”

听到服务员的话她也有了兴趣。

知名餐厅都有厨师做出新菜的时候给客人品尝，询问建议啥的。她能在这里安静才吃西餐当然不会不懂。

当然她肯定不是因为那句免费菜感兴趣的。

感兴趣的主要原因是老板做的新甜点。

用筷子挑了一根面，有一点点吃力，面被夹起来的时候拉着长丝。轻轻的咀嚼，麦芽的清香带着丝甜意，面也是柔软清脆的感觉，没有丝毫的因为炒而变硬。

似乎是很不错。

客人扬起手招呼服务员。

“客人，请问还有什么吩咐。”服务员走过来躬身问道。

“我可以见见你们老板吗？这面还是热乎的，你们老板肯定还在。”客人说道。

“这个，我要去问下。”服务员稍微思索了下，但是马上就想到了回答。

客人点头表示明白。

不一会许恩希就过来了。其实再晚一分钟他就离开SevenDays了。

“您好。”许恩希走过来微笑的说道。

“你好。”客人看见许恩希站在一旁也站了起来，并且伸出手。

许恩希礼貌性的握了下。

客人指着座位：“这是你的餐厅，随便做不要客气。”

许恩希笑了笑，没有说话，而是拉开位置坐了下来。这时他看到翻盖在桌面上的《美好时代》，有些惊讶的看着对面的女人。

看了看觉得有些眼熟。

“不知道这位小姐找我有什么事。”许恩希好奇问道。

“其实我是许恩希xi的粉丝，你的《1美元环游世界》我很喜欢，可是工作太忙，没有时间去旅游，对世界各地的风景很向往。《1美元环游世界》这本书就让我有了这个认识世界的机会。”客人说道。

“能够让小姐喜欢，它就有了价值。”许恩希淡淡的说道。

“我叫金泰希，应该比你大，你可以叫我泰希姐。”金泰希笑着说道。

许恩希点点头。

看着许恩希的样子，金泰希就明白许恩希不认识自己。果然如资料上说的，对绝大多数的韩国明星都不认识。

不过她也没有在意。

“这本《美好时代》我看了四分之一了，却没看出来美好在哪里。”金泰熙看了眼桌子上的书说道。

“呵呵，敢问金泰希小姐看到了哪里？”许恩希笑着问道。

“朴大志的高中同学回国了，和他约在路边摊见面。你可以叫我泰希姐。”金泰希说道。

不在意金泰希的纠正，许恩希点了点头：“很不错了，如果我没猜错的话现在肯定有很多人在骂我，并且已经弃书。而金泰希小姐能看到这里说明是个真读者。”

“前面的故事很乱，过度很快，错综复杂。男主角很容易就能看出来，是朴大志。但是女主角却不一定能发现出来。因为同时出现了四个女人，除了男主角的妹妹外，其他三个人的出现份额似乎差不多，而且乍一看都是有关系的。只是韩伊琳的目的更明显。”许恩希接着说道。

在前面的故事中，朴大志和苏喜媛是同居室友，和韩伊琳是利用语被利用，而李宥利则是朴大志从小暗恋的邻家姐姐。所以你看不出来谁是女主角。

又乱又快的剧情增进让人无法适应，而且前面写了过度的写了关于朴大志的悲惨人生，让人无法适应。所以很多人觉得书很烂。

但是真正能静下心来认真看的就能从书中发现这些点，从而练成一条线贯穿起来。

“谁是女主角。”金泰希问道，说完又补了一句：“你可以叫我泰希姐，难道我是一个烂人，不能和你做朋友？”

“额好吧。我妹妹告诉我剧透可耻。所以自己发现才是最好的。”许恩希说道。

“你没有叫我。”金泰希说道。

“刚才那一句不用叫。”许恩希辩解道。

“不对，不对。你是故意的。就是不想叫。”金泰希摇头不同意的说道。

许恩希无语。他只是不想和刚认识的人太过亲近。那样他有点不适应，他不适应的事情，是一定不会干的。

所以他转移话题说道：“我有个妹妹长的挺像你的。”

金泰希看着许恩希，笑了笑：“我知道你在转移话题，不过我会等到记叫我一声姐姐的。”

如果是刚开始对许恩希感到好奇，那么知道许恩希资料后那就是想结交，而现在她觉得很好玩。

这个一个崇尚自由的人，竟然表现出一丝古板，做人不够圆滑。

任何一个人对于金泰希的要求都会答应，哪怕他觉得不合理，毕竟金泰希就是比许恩希大。而且金泰希也没有提什么过分的要求。让他叫姐也是想结交的意思。

所以许恩希过分的待人态度上，让他显得有些极端。

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未完待续